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　　大部分葡萄酒区欣然作别2017年，在这一年，加利福尼亚、智利、欧洲等地都遭遇了霜冻、冰雹、干旱和毁灭性的山火。展望新年不仅意味着解脱，它也让我们兴奋鼓舞，因为2018年充满了希望：我们将迎来新的实验和探索，2017年的趋势也会持续下去。

　　举例而言，桃红葡萄酒(The rosé)依旧势不可挡。消费者对这种粉红色饮品如痴如醉（美国销售额增长了57%），连带着玫瑰苹果酒和粉红杜松子酒也炙手可热了。多亏那些充满冒险精神、渴求新奇和平价的年轻酒徒，人们对本地一些籍籍无名的葡萄酒（尤其产自意大利）的热情仍在迅速升温。

　　以下是我看到的2018年葡萄酒业图景。

　　大规格包装

英国肯特坦特登地区Chapel Down酒庄，酿酒师们搬起一瓶15升（巴比伦王瓶）的酒——这是有史以来最大瓶的英国起泡酒

　　马格兰大瓶装（相当于两个标准瓶容量）以及其他大规格葡萄酒的流行似乎与股市相关：股市上涨，大瓶需求随之走高。2017年，英国葡萄酒零售商Majestic（旗下有200多家商店）的超大瓶平价酒销量增加了378%。

　　这种趋势最先见于法国圣特鲁佩斯(Saint-Tropez)的大瓶桃红酒。2017年，英国阿尔迪(Aldi)超市在圣诞节期间推出了非常平价的“以色列王瓶”（Jeroboam, 相当于4个普通瓶容量）的普罗塞克酒(prosecco)。

　　针对高档葡萄酒的消费需求，克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon，旗下包括一级酒庄侯伯王庄园[Château Haut Brion]）最近推出了一个零售网站，专门采购和销售大规格包装酒，比如博若莱酒(Beaujolais)、香槟和威士忌等等。朗格多克葡萄酒区(Languedoc)出品的“巴尔退则瓶”（Balthazar, 相当于16个标准瓶的容量）2014年Domaine de Montcalmès售价479欧元，这款酒品以西拉红葡萄酿制，口感顺滑；如果付得起15600欧元的高价，则可以喝到超赞的“亚述王瓶”(Salmanazar，相当于12个标准瓶容量）2005年侯伯王( ChâteauHaut Brion)。

　　当然太大也不行：稀奇古怪的“撒冷王瓶”（Melchizedek，相当于40个标准瓶）香槟动不动就会爆瓶。

　　2018年的热门酒区将是西班牙

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