来源：楚天都市报 记者 徐啸寒 通讯员 刘明杨 李娜 实习生 丁雅丽 摄影：通讯员杨智伟
没顾客时，他忙着切菜洗菜；顾客一上门，他立马开灶点火焖上食材；客人走后，他赶紧拿起抹布收拾餐桌。这幕场景在胡帅的小餐馆里很常见，今年大四的他开了家“一人”餐馆，一个人挑起“店长、厨师、服务员”等多个职务。不仅如此，胡帅还把每天开店中触动他的事情记录下来，为将来的创作积累灵感。
90后男生开餐馆创业
胡帅出生于1992年，是武昌理工学院汉语言文学1001班（又称作家班）的学生。
最后的大学生活怎么过？胡帅选择自己创业。今年3月初，他加盟了一家餐饮连锁店，店内的招牌菜是济南黄焖鸡米饭。为了能够学到正宗的手艺，他不远千里赴济南学习取经。
半个月后，胡帅的小店开张了。为了节约人工成本，他既是老板也是厨师和服务员，从采购到烹煮出售都是他一个人。每天下午2点，胡帅把鸡肉剁块配上调料炖煮，准备各种配菜为营业做准备。下午4点左右开始正式营业，晚上10点30分到11点30分收工。目前店里主打的菜品有黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖丸子、黄焖豆腐泡四个不同口味的菜品。
掌好勺是为了写好文章
一般人开店多是为了赚钱，胡帅开店还有个重要的目的：为他的作品积累素材。“每天见到的客人都不重样，每个客人背后都有一段故事，这些见闻和感受，都是写作的重要素材。”为此，每天上午，胡帅都会宅在房间里创作，仔细回想头一天下午店里或欣喜或感人或搞笑的人和事，一有灵感他马上用电脑写下来。
记者了解到，目前胡帅已经有数十万字作品，有的还获得过省级奖项。
对于胡帅边创业边创作，该校素质导师陈耕苗很赞同，“创作就是需要灵感和素材，只有有丰富生活体验的人才能写出感人的作品，创业过程中可以接触到不同的人和事，这种生活体验对胡帅来说是丰富的，相信在这过程中他一定能写出更多更好的作品。”
