来源：楚天都市报 记者陈凌墨 王荣海 聂丽娟 袁喆 李晓梦 向清顺 胡九思

由于没有固定经营场所，执法部门一查，豆腐作坊彭师傅就跑，跑了20年；政府部门帮忙选定豆腐坊经营地，竟是要拆迁的区域，彭师傅还是办不了生产许可证，彭师傅因此成了“彭跑跑”。昨晚，武汉电视问政期末考第二场问执法，聚焦小餐饮小作坊食品安全和湖泊保护问题。

武汉市副市长秦军、张光清，市食药监局局长杨泽发，市水务局局长左绍斌，市环保局局长丁雨接受问政。

【现场聚焦】

经营20年豆腐作坊

彭老板人称彭跑跑

暗访短片

现场播放了豆腐作坊老板彭师傅的故事，人家给他取了个外号叫“彭跑跑”。

彭师傅新办的作坊，位于洪山区青菱乡，投入了40万，6个人合伙。他告诉督查组：自己经营了20年的豆腐作坊，总在跟执法部门捉迷藏，所以人称“彭跑跑”。现在不跑了，但新问题来了。“4个月没有睡个好觉，因为作坊位于拆迁区域，许可证仍旧没有拿到手，可能再次面临取缔”，彭师傅说。

问政现场

杨泽发表示：彭师傅的作坊确实取缔过4次，但是新问题的产生，情况比较复杂。取缔不是根本解决办法，应该疏堵结合，为他们创造条件。“彭跑跑提供了一个信息，他的作坊是食药监局和教育局一起给他挑的位置，当初为什么会挑这个地方？”微博达人现场犀利提问。

杨泽发回应称：作为监管部门，虽然理解他们，但他们还是应按规定来。

小小作坊办证被卡

两家领导各有说法

暗访短片

王师傅花3万元，将自己的小作坊从硚口搬到黄陂重新开业。今年11月，执法人员上门检查他的作坊不达标。王师傅的妻子告诉督查组，办不了证的原因很多，自己没有武汉户口，也没有房产证，一系列原因造成办不了证。

问政现场

“在具体落实中，黄陂区机构改革没到位，这个问题可请黄陂区的负责人回答。”杨泽发说。

黄陂区负责人坦言：王师傅的作坊因为涉及拆迁问题，没有办法发证。“请食药监局的领导看看，能否变通办证？”

杨泽发表示，执法部门肯定要依法行政，作为小作坊的管理部门，要看其条件是否达到要求。针对短片这个问题，建议区里解决。

现场嘉宾提问副市长秦军：一些部门的作风还是没有改善，问题出在哪里？

秦军坦言：出在思想上。对于群众，这些管理部门没有换位思考，虽然法律规定不能办证，但是可以办临时证过渡一下。

老板自曝办证猫腻

找关系托人花九万

暗访短片

短片中，几家餐饮作坊老板抱怨：“前段时间来了300人，直接把门锯开，把锅炉烧了。不只我一家，有的还把锅炉都砸了。”

更让人吃惊的是，有作坊老板透露，他找关系花了9万元才办到生产许可证，还有的老板办证花了10万元。

问政现场

“办个证竟花9万元，您如何看待？”现场嘉宾发问。

杨泽发当即表示：吃拿卡要是碰高压线，要严肃查处。

现场嘉宾紧追：您刚才说要疏堵结合。疏的办法就是用钱？

杨泽发认为：这个小老板是不是上当受骗，是不是被中介骗了？以前发现过黑中介吃黑，我们要认真查处。

这个中介产生跟食药监局有关系吗？现场三问犀利一环套一环。

杨泽发表示，要从机制上堵住这个漏洞，严格执行规定。

【现场求解】

小作坊变正规军

暗访短片

在东西湖泾河街，豆制品小作坊主张师傅以前因为不达标，只能偷偷摸摸生产。下决心投入3万元改造后，现在每天能安心生产200公斤-300公斤千张。

今年下半年，东西湖泾河街取缔了20多家黑作坊。东西湖食药监局还投入了20万奖励帮扶，将53家小作坊纳入管理范围。

问政现场

“小作坊也能变得‘高端大气上档次’。”主持人笑言。

北京工业大学王国华教授点评：小作坊管理得好不好，对城市形象影响很大。政府可以指导成立行业协会，利用互联网、科技手段使小作坊安全得到解决。

杨泽发说，作为监管者，必须依法依规加强管理，同时要努力创造条件引导小作坊合法合规经营。