长江网5月1日讯(长江日报记者 刘睿彻)4月29日至5月1日，首届国际武汉斗鱼直播节在汉口江滩举行，直播节现场设立了两个美食区。武汉食品监督人员从食品来源到出售，全程保障食品安全。

29日，记者在现场看到，靠近江滩三阳广场的一个美食区，武汉及江岸区食品药品监督人员正在来回巡视。直播节持续3天，工作人员全程值守。

章鱼小丸子售卖点前排起了队，食品制作台上十分整洁，看不到堆放的原料。食品监督工作人员打开冷藏柜，原料整齐摆放在柜内，需要用时才取出。江岸区食品药品执法大队队长苏涛介绍，食材都是全程冷链，有预包装，送到现场后立刻放到冷藏箱内存储起来，最大限度确保食品安全。

中百罗森是美食区最大的一个供应点。监督人员在货架上随机抽取食品，对照标识标签进行查验，均是来源正规的食品。

市食药监局餐饮服务监管处相关负责人介绍，直播节现场监管已经是终端环节。实际上，直播节开始前，该局就召开专题会，28家赞助食品商及现场入驻的食品经营户到会，执法人员与其进行面对面沟通，强化食品安全责任。

监管人员对企业提供的近40个食品品种进行了逐一梳理，剔除了一些易变质的高风险食品，比如寿司、沙拉、卤肉、凉菜等。

在市食药监局的建议下，直播节美食区还增设了能清洗的水源布局点，方便从事食品加工的人员洗手，减少疾病传播隐患。

湖北美味学院在现场教观众制作点心，吸引了不少市民。市食药监局事先查看了制作教师的健康证，还到该校查看原料进货，抽检部分制作出的产品，确保合格才能入驻美食区。

据悉，市、区两级食品监督人员相互配合，直播节现场监管与食品制作点、原料供应点的监管连成一体，全程保障直播节的食品安全。如章鱼小丸子除了现场售卖点的监管，武昌区食药监局还负责对该区渔船丸子店原料和半成品的检查。

市食品药品执法总队加强五一期间值守和市场巡查，并成立了应急队伍，做好应对突发的食品安全状况的准备。

截至发稿，整个直播节食品安全形势平稳。