荆楚网（湖北日报网）讯（记者许文秀、唐天琪 通讯员曾凡顺 实习生张必臣、朱虹烨）“技炫青春，能创未来”。7月29日，2023年全国职业院校技能大赛中职组中式烹饪赛项在武汉市第一商业学校开幕。据悉，此次大赛将历时3天，共有来自全国各省、自治区、直辖市及计划单列市的70支参赛队210名选手同台竞技，烹制美味佳肴，打造“舌尖上的盛宴”。

开幕式现场，各级领导、赛项执委会成员，裁判员、仲裁员等代表齐聚一堂，共同见证大赛开幕。湖北省委教育工委副书记张幸平，武汉市教育局党委书记、局长李超分别代表省教育厅和市教育局致辞，向来自全国的70支参赛代表队表示热烈欢迎。

开幕式现场

教育部职业教育与成人教育司德育处处长刘俊在致辞中表示，当前，职业教育正面临着前所未有的大好发展机遇，技能大赛作为我国职业教育工作的一项重大制度设计与创新，不仅是一项竞赛，更是为职业院校学生提供风采展示的广阔平台。希望本次比赛充分发挥以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的引领作用，助力职业教育整体向前发展，希望各参赛代表队能够在比赛过程中充分展现学校育人质量，向全社会展示出积极阳光的正能量和新风尚，推动职业教育向高质量发展迈进。

近年来，武汉市职业教育坚定不移走质量内涵发展道路，取得了长足进步。职教学子在各级各类大赛中摘金夺银，培养了一大批技术能手、技能状元、大城工匠，职业院校办学特色不断彰显，服务发展能力显著提升。

作为本次大赛的协办单位，武汉市第一商业学校办学60年来硕果累累，被誉为“武汉商界黄埔军校”，是武汉职业教育高质量发展的代表。该校副校长王炎超在接受记者采访时表示，为办好此次大赛，学校领导高度重视，精心筹备，向大赛提供充足的人员、设施设备及物资原料保障。同时，也希望通过举办此次大赛，在校园内形成良好的交流学习氛围，让学生们开阔眼界，了解大赛的技能标准，进而推动专业教学进一步发展。

武汉市第一商业学校副校长王炎超

记者了解到，本次竞赛内容由理论知识、中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作四个模块组成，综合考查选手的基本烹饪知识与烹饪技能。比赛当天，各参赛队伍精神饱满、奋力拼搏，表现出扎实的理论功底和高超的技艺水平。中餐热菜制作，选手们运刀、火候、调味拿捏娴熟，煎炒蒸炸各显神通；中式面点制作，选手们巧手揉搓，将面粉变成造型别致、独具匠心的精致面点；冷拼与雕刻制作，选手们尽显刀功与创意，让普通的食材变成了鬼斧神工的艺术品。出席开幕式的领导和嘉宾现场观摩了选手们的各项技能操作，并参观指导武汉市第一商业学校高水平职教实习实训基地。

比赛现场

据悉，此次大赛是由教育部等国家部委、国家级行业社会组织及湖北省政府联合主办，湖北省教育厅、武汉市人民政府、武汉市教育局承办，武汉市第一商业学校、全国餐饮职业教育教学指导委员会协办的一项国家级重要赛事，旨在贯彻习近平总书记关于职业教育的重要指示批示精神，落实现行《职业教育法》“国家通过组织开展职业技能竞赛等活动，为技术技能人才提供展示技能、切磋技艺的平台，持续培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠和大国工匠”的规定。