香溪河水潺潺流过昭君故里

河畔的老作坊里

芝麻饼的香气已经弥漫了百年

面粉取自本地

芝麻长在山间

冬瓜、橙皮、花生、玉米糖

都是这片土地长出来的甜

手工和面，配馅起酥

压型刷蛋，撒上芝麻

恒温烘烤

每一道工序

都急不得，也省不得

刚出炉的芝麻饼

金黄圆润

咬一口

酥皮簌簌落下

芝麻香裹着麦香

橙皮的清甜在舌尖化开

在兴山芝麻饼是吃食，也是日子

老一辈人出门干活

兜里揣两块

饿了垫垫肚子

孩子们放学回来

就着茶水啃一口

满嘴香

就这么平平常常

却融进了几代人的日常

逢年过节

走亲访友

兴山人都爱带上一提

这饼里装的

不只是芝麻和面粉

还有一代代人的心意和温度

这门手艺传了上百年

县级非遗传承人万忠平

是第三代传人

从爷爷那辈算起

一家人守着这个味道

岁月几经更替

舌尖上的芝麻香却从未走远

如今企业建起了标准化工坊

引入现代设备

但核心技艺还是老样子

老师傅手把手教

面团揉到什么程度

火候守在哪个刻度

一点都不能走样

“企业＋工坊＋师徒”

老手艺有了新活法

芝麻饼走出兴山

成了对外饮食文化的名片

一块饼

藏着一方水土的滋味

也嚼出了乡村振兴的新故事

主创：兴山县融媒体中心陈军 湖北日报陈杨丽 湖北日报客户端兴山频道通讯员袁选国

审核：张磊 吴文娟