新闻通讯员 付延峰 杨洁

春日秦巴，沃野覆银。4月8日，站在竹溪县泉溪镇的高岗远眺，5000亩白色地膜梯田与金黄油菜花海交相辉映。在这幅“银镶金”的春耕图景下，当地正以一颗高山土豆为支点，撬动从鲜食销售到威士忌酿造的产业升级，奋力书写乡村振兴新答卷。

泉溪镇地处鄂渝陕三省交界的大巴山腹地，平均海拔超800米，得天独厚的生态环境孕育了富锌高山土豆。过去，因零散种植、销路不畅，这一优质资源长期“养在深闺”。

今年，该镇确立“薯饱口福·康养泉溪”发展定位，引入华中农业大学技术支持，建成市级马铃薯良种繁育基地，推广“华薯4号”等高产优质品种，亩产最高可达4000余斤。

“现在实行‘五统一’模式，我们只管种，不愁卖！”塘坪村种植户张申东的一席话，道出了产业变革的核心。通过构建“高校+支部+公司+基地+农户”机制，泉溪镇依托薯山行生态建设有限公司，实现了从良种繁育、标准化种植到保底收购的全链条闭环。

产业振兴的关键，在于延伸价值链。依托丰富的土豆资源，泉溪镇牵手浙江企业跨界研发“望川酒”，将土豆转化为高端威士忌。

“望川酒采用智能控温发酵、纯铜蒸馏等专利技术，已斩获湖北旅游商品大赛金奖，远销西班牙、新加坡。”薯山行公司负责人介绍，该产品年销售额已超百万元，且市场供不应求。

据悉，泉溪镇将于年内启动望川酒深加工扩能项目，建设土豆威士忌专用生产线。项目投产后，将彻底打通“种植—加工—酿造—销售”全环节，推动土豆产业从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”跨越。

产业的蓬勃发展为当地百姓带来了实实在在的收益。通过“土地流转+基地务工”模式，农户不仅能获得租金，还可在基地务工，日薪超百元，年增收达2万余元。

“种土豆比打工稳，家门口就能挣钱。”村民李大姐的喜悦，折射出村集体经济的壮大。目前，该镇土豆产业已覆盖13个行政村，带动近百户农户参与。

“小土豆，大产业；小酿造，大前景。”泉溪镇党委书记表示，将以今年5000亩春种为起点，力争实现土豆全产业链产值破亿元，并积极申报国家地理标志产品，推动农文旅深度融合，让秦巴深山的“薯香”与“酒香”飘向更远的地方。