新闻记者 张盼

通讯员 熊文婷 许磊

外卖安全怎么管理？“校园餐”安全怎么保障？食品添加剂怎么监管？3月26日，天门市“政务服务零距离 惠企便民促发展”系列新闻发布会暨主播探政务直播活动市场监管服务专场在市政务服务大厅一楼举行，发布会在线上同步直播，食品安全问题成为网友关注的重点，市市场监管局相关负责人一一做了回应。

新闻发布会现场，图片由张俊摄

针对网络餐饮安全问题，会上公布，治理网络餐饮食品安全问题专项行动已被纳入2026年天门市十大民生实事项目，将重点聚焦“幽灵外卖”、经营资质造假、后厨环境卫生不达标、食品安全不达标、从业人员健康状况不合格五大突出问题，开展专项整治。通过组织培训约谈、开展线上线下一体化检查、推进“互联网 + 明厨亮灶”、加强社会宣传引导、严格落实“一案双查”等举措，让外卖后厨“看得见、管得住”，破解网络餐饮监管难题。

关于校园餐安全问题，会上公布校园餐安全六重保障举措：市市场监管局将联合教育部门深化专项整治，对学校食堂开展全覆盖风险排查；对食品安全管理人员及从业人员开展全覆盖培训考核；强化食材全链条监管，督促指导学校建立供应商动态考核与评价退出机制；在学校食堂推行色标管理、卡位管理，打造标准化样板食堂；严管校园周边食品经营，严查无证经营、销售“三无”及过期变质食品等行为；推动校园食品安全“校家社”共治，落实举报奖励制度，拓宽诉求反映渠道。

此外，食品添加剂的监管也是公众关心的重点。会上公布，市市场监管局要通过日常监管、食安抽考、核查处置等方式，压实企业主体责任，督促食品生产经营单位依法依规使用食品添加剂，并主动公示使用信息；组织企业参加专题培训，提升规范使用和管理能力。全链条严查违法违规行为，情节严重的依法移交司法机关，并公开曝光典型案例；依托3・15消费者权益日、食品安全宣传周等载体开展科普宣传，消除公众认知误区，让大家科学看待食品添加剂。

2025年的食品安全监管，市市场监管局以食品安全“四个最严”要求为根本遵循，对全市食品生产经营单位开展全覆盖监督检查，督促整改隐患问题10358条次；结合群腐集中整治、省市民生实事，聚焦校园、农村、肉制品等风险高发领域开展专项整治，整改问题3400余条次；完成食品、食用农产品监督抽检3376批次，问题产品全部按照“五个到位”要求完成核查处置；全市学校、养老机构食堂实现“互联网 + AI 监管”覆盖率100%，智慧监管让食品安全监督更精准、更高效。同时，保持对食品安全违法犯罪的高压态势，2025年查办涉食品安全违法案件500余起，向司法机关移送涉罪案件5起，形成强力震慑，全年未发生较大及以上食品安全事故。

“广大市民若发现食品安全违法犯罪行为，可及时拨打12315热线投诉举报，监管部门将认真核查每条线索，严厉打击违法行为。”市市场监管局相关负责人介绍，2026年市市场监管局还将加强食用农产品销售监管，督促农贸市场开办方及销售者严格落实入场查验和进货查验等制度，全力推行食用农产品承诺达标合格证落地见效，从田间到市场，筑牢食用农产品安全防线。