新闻通讯员 黄俊 杨澳

当春节的万家灯火点亮夜空，在湖北南漳云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧产业园的挤奶大厅里，来自东北的奶厅主管胡宝玉，在这个产奶高峰期，选择守护在7800多头澳洲奶牛身旁。伴随巨型转盘挤奶机的缓缓转动，他在岗位上迎来了第二个新春坚守。

走进云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧产业园，只见先进的巨型转盘挤奶机缓缓运转，奶牛们训练有素地依次登上转盘。来自东北的奶厅主管胡宝玉，正注视着每一个挤奶环节。“刚开始跟牛打交道，也没想到会干出感情。”胡宝玉笑了笑，东北口音在空旷的大厅里显得格外爽朗。2024年，他离开东北老家，跨越两千多公里来到九集镇。起初只是想换个环境，但很快，他就被这座现代化牧场的“智慧”震撼了。

云上牧歌（襄阳）现代化挤奶大厅

在这里，奶牛住的是恒温牛舍，睡的是柔软的水床，吃的是营养师精心调配的口粮。而胡宝玉负责的奶厅，更是整个牧场的心脏。每天早上6点、下午2点、晚上10点，三次挤奶雷打不动，130吨新鲜牛乳从这里产出，通过冷链直供武汉的乳企生产线。

云上牧歌（襄阳）恒温牛舍

“牛是有灵性的，你对它好，它就配合你。”胡宝玉说。上岗之初，他花大量时间观察每一头牛的习性。有的奶牛胆小，靠近时要放慢脚步；有的奶牛性子急，得提前引导。凭着这份细心和韧劲，他很快脱颖而出，被提拔为奶厅主管。升职后的第一个春节，就碰上了产奶高峰期。

“鲜奶供应不能断，老百姓过年要喝奶，孩子要喝奶。”面对是否回家过年的选择题，胡宝玉几乎没有犹豫。他给远在东北的家人打了个视频电话，屏幕那头，家人正包着酸菜馅饺子，家人叮嘱他“好好干，别惦念家里”。挂掉电话，他又扎进了挤奶大厅。

春节期间，牧场人手紧、任务重。胡宝玉每天穿梭在转盘与储奶罐之间，既要盯着自动化设备的运行参数，又要检查挤奶过程的卫生标准。有时一头奶牛情绪不稳，他要亲自上前安抚；有时设备出现小故障，他得第一时间协调维修。

胡宝玉在检修设备

“我们这个岗位，说简单也简单，说复杂也复杂。”胡宝玉指着缓缓转动的转盘说，从奶牛上台、药浴、擦拭、套杯到自动脱杯，全程标准化操作。但确保每一杯奶的安全，靠的就是人的责任心。

除夕夜，园区特意准备了丰盛的年夜饭，同事们围坐在一起，互道祝福，畅谈过去一年的收获与感悟。胡宝玉赶忙对着手机镜头给老家的亲人拜了个年，对着屏幕，他笑得眼睛眯成了一条缝，手机那头传来家人欣慰的叮嘱。他告诉记者，虽然今年不能回家，但这顿饭让他心里格外热乎。窗外，远处的村庄隐约传来鞭炮声；窗内，他又匆匆扒了几口饭，起身赶往奶厅——晚10点的挤奶时间快到了。

转盘依旧平稳旋转，奶牛们安静地等待，挤奶器发出规律的嗡鸣。胡宝玉站在转盘中央，身影随着转盘缓缓移动。这一刻，他守护的不只是7800多头奶牛，更是一座城市清晨餐桌上的那杯鲜奶。

在产业园里，和胡宝玉一样选择节日坚守的还有160多名员工。春节期间，大家轮班在岗，从青贮饲料的精准配比、牛群健康监测，到挤奶设备实时巡检，每个环节都有专人负责，确保全程“不断档”。

（通讯员 供图）