新闻通讯员 王霞

新春伊始，湖北郧西县食品加工企业已是一片繁忙景象。位于湖北食宴三合食品科技产业园内的汉江板桥农业科技有限公司，正全力投入生产。车间内热气升腾，豆干香味四溢，工人们忙碌而有序地赶制订单，奋力冲刺一季度“开门红”。

湖北汉江板桥农业科技有限公司是一家以郧西板桥豆腐干为主导，集生产、加工于一体的休闲食品加工企业。公司在传统区域品牌板桥豆干的基础上进行了品质提升，于2026年元月正式投产。

在郧西县羊尾镇板桥村的“ 板桥豆腐干”远近闻名、已有多年的历史，“板桥豆干以香辣可口、原汁原味、回味悠长而备受欢迎，郧西板桥豆干制作技艺”于2013年成功申报为十堰市市级非物质文化遗产，但由于保鲜时间短，销路受到局限。

2024年以来，该企业加大研发力度，在保留传统风味的同时，通过改进工艺、引入现代化生产线，将豆干保质期延长至6个月。从泡豆、磨浆、切制、卤制再到烘烤，每一步都极为讲究。在原材料的选取上十分精细、严格；为了延长豆干的保鲜时间，工艺流程增加到了十二道之多，确保产品品质。

当前，该公司每日可生产商品豆腐干12000斤。产品包括两个系列，推出麻辣、五香、酱香等十余种口味。自元月份投产以来，已接到来自北京、广州、江苏、鄂州等省内外的订单，产品十分俏销。

“根据目前订单情况，我们已完成了一季度40%的目标任务，公司正加足马力全力冲刺一季度开门红，预计2026年可实现产值6000余万元。”湖北汉江板桥农业科技有限公司总经理肖新国介绍。

目前，该公司上市的第一批板桥豆腐干已与该县内七夕天街游客接待中心签订代售合同，并正式上架开始销售。板桥豆腐干在保留“老字号”板桥口味儿的基础上又有所创新，投入市场以来，深受市民喜爱。

“板桥豆干是郧西的‘老字号’，自元月5日上架到游客接待中心以来，深受游客喜爱，销售非常火爆。”郧西县七夕天街游客接待中心店长雷露露说。

传统工艺与现代技术的结合，让古老的技艺、传统的“老字号”焕发新生。汉江板桥农业科技有限公司正以“匠心”的生产与创新，让本土特色农产品走出大山、走向全国，为盘活当地企业、带动一方百姓增收开启新引擎。