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奶奶爱囤菜,孙子上吐下泻进医院,冰箱清出10多袋霉变食物
2018-08-18 19:22:00
来源: 长江日报
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长江日报融媒体8月18日讯大包小包的食材全塞进冰箱,把冰箱里塞得满满当当。小孙子吃了冰箱里的蛋糕后上吐下泻,送到医院才知是食物中毒引发的急性肠炎。18日,李阿姨接受了医生的建议,彻底清理了家中的冰箱,看着从冷藏室里清理出的十多袋已变质霉变的食物,她吓得直冒冷汗。
59岁的李阿姨家住东湖风景区沙湾村,有一个5岁的孙子小瑞。退休后她一直在外面工作,直到去年底孙子没人带,她才辞去工作搬到了儿子家。儿子儿媳工作忙,李阿姨要带伢,又要负责一日三餐,每次去菜市场,她都会买上好几天的菜,回家后直接将塑料袋装着的鸡鸭鱼肉、蔬菜水果全放进冰箱储存。李阿姨很节俭,每次连装菜的塑料袋也舍不得扔,全都放在冰箱的保鲜隔层里。
15日下午,午睡起来的小瑞闹着要吃甜点,李阿姨从冰箱里拿出放了3天的蛋糕。吃完不到1个小时,小瑞就嚷肚子疼,又吐又泻,李阿姨赶紧打车把他送到武汉市东湖医院。检查后,确诊小瑞是食物中毒引起的急性肠炎。
每天都在家吃饭,天热时孙子更是连门都没出。“好端端的怎么会食物中毒呢?”李阿姨不解。得知孩子在发病前吃了冰箱里的食物,医生建议她回家将冰箱清理干净。
18日一早,李阿姨给冰箱做了“大扫除”。从塞得满满当当的冰箱里,李阿姨清出十多袋已经变质的食物:半袋变味的椰浆、闷在袋子里已经变色的胡萝卜、发霉的土豆……还有近40个用过的塑料袋。
“这些正是导致小瑞食物中毒的罪魁祸首。”武汉市东湖医院健康管理中心主任魏超介绍,不少人图省事,直接把带血水的生肉和鱼的袋子放到冰箱里,冰箱的密闭湿度大,为细菌的滋生繁衍创造了条件,特别是温度为4℃~8℃的冰箱冷藏室。一旦吃了被细菌污染的食物,细菌会侵入胃肠引发“冰箱性肠胃炎”。重复利用的塑料袋本身就不干净,容易造成食品污染,小孩子的肠胃系统比成人脆弱,更容易中招。
魏超提醒,在食物存放时必须分类保存,生食熟食分开存放。冰箱里生的、熟的食品应该用保险盒或专用的食品封口袋收纳封好后分类保存;蔬菜放入冰箱前要先摘除腐叶,然后装入保鲜袋中;冰箱中储存的食物会滴出肉汁、汤汁,要用有盖子的密闭容器贮存食物,减少汤汁外漏。夏季两周左右就应进行一次冰箱清洗、除菌、消毒工作。(记者刘璇 通讯员王俊平 吴萍)
【编辑:付豪】
(作者:刘璇)
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