长江网讯(记者胡雪璇　通讯员刘英华)长江日报记者13日从全市文明城市建设工作部署会上获悉。市文明办将在全市开展文明餐桌光盘行动，号召餐饮单位和企业根据消费者要求提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，倡导餐饮企业推出n-1点菜模式、半份菜等。所谓“n-1点菜模式”，是指按人头少点一个菜，例如10个人点9份菜。

市文明办表示，将号召餐饮单位和企业要在菜单上标明食材分量、在套餐标准上注明建议消费人数，根据消费者要求提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，倡导餐饮企业推出n-1点菜模式、半份菜，提供“安全、好吃、廉价”餐饮，杜绝“舌尖上的浪费”，大力营造文明用餐、节约消费的良好风气。号召各餐饮企业在经营或服务过程中建立打包服务制度，在大型宴会上提供自助餐服务，在商务宴上力所能及地提供分餐制服务。

我市将迎来新一轮全国文明城市复查测评工作，深化光盘行动是测评体系的内容之一。市文明办要求，全市各宾馆、饭店、餐馆、机关、企事业单位和学校食堂以及各类小吃店、小餐馆要积极参与文明餐桌光盘行动，广泛开展文明餐桌光盘行动宣传教育，叫响“不剩饭、不剩菜”，引导消费者树立科学、健康、节俭的饮食习惯;要将“倡导绿色生活，反对铺张浪费”列入员工培训项目，引导消费者科学点餐，成为节约光荣、浪费可耻观念的实践者和传播者。

另外，文明办、食药监、旅游、餐饮业协会等相关部门要指导餐饮单位和企业建立节俭消费提醒提示制度，在餐饮区域醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的提示牌和标语口号，餐桌上要摆放“不剩饭不剩菜”等“节俭养德”、“文明餐桌”温馨提示牌，利用电子显示屏、语音播放系统等滚动播放“文明餐桌，从我做起”“节俭养德，节约惜福”“文明用餐，不剩饭菜”等温馨提示语。