(马振华)本报持续报道的幸福食堂,继新华社刊发报道关注后,昨晚,中央电视台二套播出的九九重阳节特别节目也进行了聚焦,认为武汉幸福食堂把“幸福”送上餐桌。
中央电视台二套昨晚的重阳节节目报道称,根据全国老龄办2015年发布的《十城市万名老年人居家养老状况调查报告》显示,当前老年人对老年餐桌的需求比例高达42.3%,甚至超过以往需求最大的家政服务。可见,“吃饭难”是亟待解决的首要问题。然而一个看似简单的老人吃饭问题,却因为老年餐盈利空间小、成本负担重、各项配套设施难以满足等原因,国内餐饮市场仍然鲜有人涉及。
怎样才能做好老年人餐饮服务这门“生意”呢?中央电视台二套用30分钟时长报道了武汉幸福食堂,称其不仅解决了3000多老人吃饭难的问题,还为老人提供交流聚会的平台,为他们提供了富足的“精神食粮”。
节目播完后,记者电话采访了中央电视台采访记者王岸卿。王岸卿在武汉8天的采访当中跟随道能幸福厨房创办人曾少峰凌晨4时去菜市场买菜,挑选新鲜菜、与菜老板砍价,一个镜头都不漏,为的就是用镜头写真曾少峰真公益。从老人家里出发,跟拍老人对幸福食堂的真正需求与渴望,每一个镜头都刻画着老人对幸福食堂的认可和信赖。采访多名老人,聚焦政府、社会爱心人士、大学生义工合力资助幸福食堂,“我们得出了武汉幸福食堂成功的秘密:道能幸福食堂成功的真正秘密是曾少峰的真情付出,还有政府、社会、义工多方合力资助。因此说,武汉的幸福食堂是可复制性的。”王岸卿说。
8天的拍摄完成后,王岸卿团队回到北京又进行了精心雕刻,用了7天时间全面介绍了道能幸福食堂的成功经验。“我在央视工作了多年,从上百个为老服务选题中做过近10个这样的专题,武汉幸福食堂是令我最感动、最真实、也是最有可复制性的为老服务组织。”王岸卿说,“希望武汉的幸福食堂越办越好,越办越大,希望武汉幸福食堂将来在全国遍地开花。”