来源：长江日报 记者 王平
11日，网曝“星巴克承认所售糕点含塑料发泡剂”。记者从湖北星巴克咖啡公司了解到，其所售糕点由广东的供货商统一配送，武汉各经营门店不生产糕点。
据网络媒体报道，在星巴克中国门店内销售的部分糕点中使用的小麦粉原料，含有“偶氮甲酰胺”。
昨日，记者在星巴克新世界店看到，店内柜台陈列有七八种糕点，商标上均注明原料中含有小麦粉，生产地是广东东莞。
湖北星巴克咖啡公司工作人员说，全国所有星巴克门店的产品都是由供货商统一配送。公司要求供货商产品必须符合国家食品安全标准。她强调，偶氮甲酰胺是在糕点使用的小麦粉原料中含有，而不是在生产糕点过程中添加。
昨日下午，星巴克公司给本报发来最新的官方声明称：保证星巴克中国所出售的食品是安全的，完全符合中国食品安全法律法规。
声明说，经与供应商核实，在星巴克中国门店内销售的部分糕点中使用的小麦粉原料，含有偶氮甲酰胺这一添加剂。此添加剂成分完全符合中国相关食品安全法律法规。根据GB2760《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》，偶氮甲酰胺作为合法的食品添加剂，被广泛应用于食品制作的面粉原料中。
市食品药品监督管理局工作人员表示，会严格按照国家标准监管食品安全。
据悉，目前英国、欧盟和日本等已禁止在食品中使用偶氮甲酰胺。
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偶氮甲酰胺
偶氮甲酰胺是一种泡沫塑料发泡剂，在馒头、面包一类膨胀有气孔的食品中也有应用，可以改善面团的强度和柔韧性，让面包更加柔软。此外还具有漂白作用，可以使面包更加好看。世界卫生组织1999年发布的一份报告称，偶氮甲酰胺可能诱发哮喘。
