餐馆外的违建正在拆除

长江网4月18日讯(长江日报记者陶常宁 通讯员赵志宏)硚口区素来以美食闻名，背街小巷的餐馆生意好得不得了。近日，位于武胜西街口碑甚好的两家餐馆却接连改造装修，其中一家甚至宁愿暂停营业40多天。长江日报记者了解到，背后原因竟然是这两家老板主动要拆掉餐馆20多年的违建。

　　工人们正在拆除店外违建，店内正在升级装修

餐馆主动暂停营业 拆掉45平方米违建

17日下午，长江日报记者来到武胜西街63号，看到位于此处的“妈妈菜馆”店内正在装修，而店外占道的棚子、架子正在拆除中。硚口区荣华街城管执法中队中队长周自力介绍，该餐馆此次拆除的违建面积约45平方米，都是上世纪90年代中期建的，存在20多年，属于存量违建。隔壁一家“海辣百川·土灶湘”餐馆有12平方米的违建，也是存在20多年，此次也是老板主动拆除。

“妈妈菜馆”老板陈晓刚介绍，他是5年前接手这家餐馆的，违建的这部分空间当时就存在，主要用作厨房。“原来的餐馆空间虽然面积较大，但感觉杂乱无章。”陈晓刚说，经过周自力队长多次上门给他和房东做工作，两人同意拆除这部分违建。

“趁这次机会，我干脆整体翻新，重新装修。”陈晓刚说，改造从4月12日开始，预计5月28日重新开业。拆掉的占道厨房，将重新设计入室。在街坊邻居的帮忙下，放不下的冷藏冰柜等设备存放在离餐馆50米处的租用仓库内。

18日，记者又联系上“海辣百川·土灶湘”的老板何波，他说自己当时也考虑了许久，到底拆不拆。后来周队长多次上门做工作，他终于下定决心，将违规搭建的空间清空，把操作间移到室内，重新铺设地砖。

　　餐馆老板正和周自力说拆违过程

　　用时间换空间 城管设法破解“存量违建”难题

“我们这次心甘情愿地拆除违建，主要还是因为城管给足了时间。”两位老板不约而同地提起“给足时间”这一原因。

“存量违建”存在时间较长，拆除难度较大。“我们采取‘用时间换空间’的做法，让违建主有充分的时间来做拆除准备工作。”周自力说，自己是去年7月调到荣华街城管执法中队，从9月开始有群众反映这两个餐馆占道违建的问题。经过上门调查，发现这两处违建存在20多年，而且里面有很多厨房设备，排烟管道也在其中，如果一下子拆除，店主损失较大。

因此，周自力在与老板和房东沟通后，决定给他们充足的时间做准备，也同意老板的要求，让他们把“十一”、元旦、春节的生意做完。

　　城管队长专门到户部巷吉庆街考察

　　一句“提升环境”打动老板

从去年9月到老板、房东都同意拆违，周自力上门做工作不下15次。

“我每次去，就和老板聊‘生意经’，分析餐饮生意发展趋势，劝他们‘原始积累’够了，要开始注意就餐环境，提档升级，树立品牌。”周自力笑说，两位老板终于被他说动了。

周自力还帮他们出点子想办法，比如占道厨房拆了，操作间安在何处;装修期间，桌椅和厨房设备等安置在哪儿等。

陈晓刚说，周队长还专门去户部巷、吉庆街考察，看那里的餐馆是如何经营的，学习经验。“确实是周队长的话打动了我，他也确实是为我们店里好。“何波说。

周自力有一本厚厚的工作笔记本，记者看到，上面写着：11月14日，做通房东工作。周自力笑说，当时房东老田曾问他：“为什么非拆不可呢?”后来他对房东说了一句话： “老田，你是靠街坊起家的，武汉现在和20年前不一样，现在商家发展不是靠多占空间，而是靠口碑和环境。” 就是这些将心比心的言语，渐渐打动了房东。

做了27年城管工作的周自力坚持依法行政，从他去年调到荣华街城管执法中队以来，共依法拆除11处存量违建，约400余平方米。

摄影：通讯员胡剑波