武汉刚刚上演过一场全城狂欢，2.2万名跑友在雨中畅跑马拉松。

您可知道，当天也是第十二个“国际护胃日”。

数据显示，胃癌发病率全世界三个国家最高，分别是中国、韩国和日本。从上世纪末期开始，日本把胃镜检查列入了常规体检项目之一，近年来，日本的胃癌发病率开始呈下降趋势。

但我国近几年胃病患者人数也在不断攀升，已达到3亿人，且胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。

网上传言从胃炎到胃癌只需要四步，这是真的吗?

来听听专家怎么说——

您真的不用太担心，只有少部分的慢性胃炎会发展成胃癌。其演进的顺序是：部分慢性非萎缩性胃炎、部分慢性萎缩性胃炎、低级别上皮内瘤变、高级别上皮内瘤变、早期胃癌。

不过呢，这个过程有时很漫长，通过健康生活及合理治疗可以被阻止和逆转。

但您不能掉以轻心，如果慢性非萎缩性胃炎长期得不到缓解，部分会发展为慢性萎缩性胃炎。当胃黏膜持续受损且不能及时修复，会导致癌前病变，再发展下去，就是早期胃癌。

通过胃镜及病理等检查，就可以确定慢性胃炎的情况，从而采取针对性治疗措施。只要患者没有超过“低级别上皮内瘤变”这一步，都可以通过健康生活及合理治疗逆转或者稳定病情。

调查称八成人患慢性胃炎

“胃炎”家族也有很多分型，我们不能一概而论。临床上把胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎，而慢性胃炎又分为非萎缩性胃炎(浅表性胃炎)、萎缩性胃炎和特殊类型胃炎。

慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎的患病率一般随年龄的增加而升高。有些人没有症状，而有的人则会出现消化不良、上腹不适、饱胀，还有的人会有不规律上腹痛、反酸、嗳气、食欲不振和恶心。

2011年，中华医学会消化内镜学分会对10个城市、30个中心、8907例研究对象的调查结果显示，慢性胃炎患者占到了整个调查对象的八成以上，非常普遍。

致病原因首推幽门螺杆菌

粉嫩的“胃”，为啥会得胃炎呢?

如细菌感染、机械损伤、化学损伤(如药物、酒精、十二指肠胆汁胰液反流)和遗传因素等，都可能让我们的胃受伤。

危险因素有：反复或持续幽门螺杆菌感染、水土中含过多硝酸盐、微量元素比例失调、吸烟、长期饮酒、缺乏新鲜蔬菜与水果，经常食用霉变、腌制、熏烤、油炸等食物，摄入过多食盐，有胃癌家族史等等。

而幽门螺杆菌感染是导致慢性胃炎的主要原因之一。有数据表明，慢性胃炎患病率大致与当地人群中幽门螺杆菌感染率相平行。幽门螺杆菌长期感染，可能加重患者胃的损伤，甚至导致胃黏膜癌变。

但对这种细菌，我们大可不担心，因为它是一种可以完全根除的细菌。

检测方法很简单，碳-13呼气测试，吹口气就能检查是否感染。但在我国，这种细菌的感染率在50%～70%，主要通过消化道传染，和我国共餐的传统有关。因此，建议感染幽门螺杆菌的患者，与他人一同吃饭时最好使用公筷。

养胃从一心一意吃饭开始

少吃油炸食物，因为油炸食物不易消化，会加重消化道负担，甚至使血脂增高。

告别烟酒，因为烟雾和酒精都会对胃黏膜造成比较严重的刺激。

有胃病的市民可以吃猴头菇、前胡、淮山等对胃有帮助的中药或食材，用食材煲汤、煲水均可。

少吃损胃食物，糯米、番薯、芋头等食物淀粉含量太高，建议少吃，因为含糖量太高，胃酸一刺激容易产酸。

碳酸饮料容易产气会引发打嗝，最好不喝。第五，多吃蔬菜水果，蔬菜、水果容易消化，不会给胃带来分解提炼的负担，而且有足够多的碱性，也可以中和胃酸。