白沙洲农贸市场集中销毁问题食品楚天都市报记者王永胜摄

昨日，武汉市白沙洲农贸市场内，17吨过期变质食品被集中销毁。经过压缩处理后，它们将运往垃圾厂进行焚烧发电。

昨日早上8点半，楚天都市报记者在白沙洲农贸市场内看到，这些过期变质食品包括动物及动物产品，以及包子、馒头、汤圆等面点。它们装了3辆大卡车，被运至青菱桥头地埋式中转站进行压缩处理后，再运往江夏长山口垃圾焚烧厂进行焚烧发电。

洪山区农产品质量安全监督检验站站长刘建国介绍，这次处理的变质过期食品有17吨，其中约四成是经营户自动上交的，其余都是执法人员巡检封存下来的。集中销毁可以提高效率，减少行政开支，同时起到震慑经营户的效果，提醒他们注重食品安全。

这些食品为何变质？白沙洲冷链协会秘书长王钦忠说，一些是在运输冷链环节保存不当造成，一些是仓储环节储存不当。17吨变质过期食品，成本价大约在30万元。

据了解，白沙洲农贸市场共有2000多家经营户，日吞吐5000吨冷冻食品、3500吨蔬菜，全部销往全国各地，武汉市民餐桌上90%冷冻食品来自于这里。2012年，该市场首次对过期变质食品进行集中销毁，5年来，销毁的数量从当时的32吨逐年下降。刘建国分析，武汉市创建国家食品安全示范城市以来，企业和商户的食品安全意识提升，消费者的维权意识也越来越强，导致变质食品越来越少。（高家龙通讯员姚林萱）