这两天，硚口古田二路万国汽配城内，一些外省的商户纷纷歇业回乡过年。他们的回乡行李中，带着湖北腊味的醇香，这些都是由同行李梦涛帮忙腌制的腊鱼腊肉。

42岁的李梦涛是孝感人，在万国汽配城内经营着一家配件店。因为自己喜欢吃，从2012年开始，他在店门前腌制腊鱼腌肉。

汽配城的商户们看到，李梦涛晒的腊鱼腊肉颜色好看，香味醇厚，都纷纷赞叹。热心的李梦涛就说，“只要大家买来鱼肉，我愿意帮大家腌制。”为了便于腌制，还特意买来一口大缸。

昨日，楚天都市报记者在汽配城看到，李梦涛的店门前还晒着两排腊鱼腊肉（如图），上面用红布带编着号码，代表不同的主人。他介绍起了自己的经验，“买鱼和肉要挑阴雨天，等腌好了要晒的时候，就能碰上大晴天。一般10斤鱼肉撒3两盐，要在大太阳下一口气晒干。”

李梦涛说，托他腌制腊味的多是外省商户，5年来，他帮30多名同行腌制过腊货。看着他们带着湖北风味的年货回到河北、山东、江西等地，他仿佛看到年味乡情在四处飘散。（刘俊华黄士峰）