在杭州师范大学有一种“2元盖浇饭”，已经推出了12年，从未间断，也从未涨价。12年来，杭州师范大学多次搬迁，但学校到哪里，“2元盖浇饭”特色窗口就开到哪里。（4月10日央视网）

杭州师大的低价盖浇饭能够坚持12年之久，在高校食堂普遍市场化运作的大环境之下，委实不易。可以想见，其初衷即主要是为了优先照顾贫困大学生，在此基础上，也能够让非贫困生感受下平民关怀。

“损有余而补不足”，杭师大食堂的做法无疑体现了一种人文关怀，但是我们又如何确保低价菜的开设不改初衷呢？类似担忧也随之出现：有人认为“2元盖浇饭”之类的低价菜因价格明显低于普通菜，可能会引发学生争相购买，由此会变相消减本该针对贫困生的扶持力度，认为最好只针对贫困生明才能吃。

的确，如果所有学生都去吃低价菜的话，恐怕也不会出现杭师大存续12年的“2元盖浇饭”，但实际情况却恰好相反。针对担忧，一个常识是，低价菜系不能够合乎所有学生的口味，如果生活费不是太拮据，普通学生不会经常光顾。如果低价菜只针对贫困生，无疑也会给这个群体贴上一个沉重的标签，可能也会让其心理不适，伤及学生的自尊心。如果食堂切实想要帮助贫困生，那么必然能够感受到，尊严上的帮助同样也是一种帮助，这和物质帮助同等重要。

最重要的是，需要吃低价菜的并非只有贫困生。身处校园，生活费总归有限，很多在校生都遇到过月末生活费紧张的情况，因此不应该只针对某些群体。反之，低价菜窗口秉承“普惠”原则，坚持针对所有学生开放，既照顾到了贫困生的自尊心，也体现出了针对普通学生的人文关怀，相较之下更加明智。

事实上，低价菜绝非杭师大食堂首创。在很多高校的食堂，早有专售低价菜品的窗口，初衷之外，也有高校食堂的现实考量，那就是剩余饭菜的处理——直接倒掉太可惜，下一餐和新菜捆绑售卖又会降低口感。两难之下，将食堂没有售卖完的菜系转至低价菜窗口售卖，则益处颇多：一可以惠及广大师生，尤其是可以从节省开支角度帮助生活费紧张的同学；又可以充分利用食堂饭菜，不至于造成饭菜浪费现象。

因此可以说，很多高校的低价菜并非全都出自公益初衷。但无论是从经济角度考虑，还是出于帮助贫困生，其效果都是值得肯定的。网友针对“两元盖浇饭”的夸赞，一方面对所在学校人性化的考量，另一方面也可从侧面说明，低价菜窗口的售卖虽不乏先例，但放眼全国高校，仍属稀缺。

学校和食堂承包方仍应从学生根本利益出发，多开设一些类似窗口，体现其人文关怀。

稿源：湖北日报网

作者：韩中锋（山东财经大学）