记者17日从公安部获悉，2016年，公安机关全年共破获食品犯罪案件1.2万起、药品犯罪案件8500起，公安部挂牌督办的350余起案件全部告破。公安部治安管理局有关负责人表示，下一步，公安机关将进一步加大刑事打击力度，积极会同有关部门推动食品造假行为直接入刑。（3月18日《新京报》）

民以食为天，食以安为先。食品安全是老百姓生命健康的重要保证，在饮食卫生安全上，容不得有丝毫的马虎大意。然在现实生活中，一些无良商家，他们在利欲熏心的驱使下，在食品生产经营过程中肆意造假制假，不仅严重违反了《消费者权益保护法》，同时对消费者的身体健康也造成了一定的伤害。

食品造假制假在市场上为何屡禁不止，屡禁不绝？笔者认为，最主要的还是不良商家们的违法成本太低。比如：有关部门查出生产加工食品有造假行为时，要么给予经济上的处罚；要么对经营加工单位进行查封取缔。可一旦风声过后，他们又开始重操旧业，死灰复燃。只是在以后的食品造假制假中，他们就更加掩蔽，更加小心谨慎了。

其实，对利欲熏心的商家来说，只要十次造假有一次成功，就足以让其赚个盆满钵满了。再说，对商家来说，只要是钱能搞定的事情，那都不是个事。正是在这个思维方式的支配下，才导致食品造假商家成了打不死的“小强”。

如果指望无良商家良心发现，那也是不太现实的。因为对这些顽固不化的无良商家，单纯用道德感化，加大经济处罚力度，那已经是不起效果了。曾有业内人士透露，凡是参与食品造假的商家，他们自己生产经营的食品，不仅自己禁用，而且还告诫亲朋好友拒绝食用。由此可见，这些无良商家不仅是有意为之，而且其心狠手辣危害人体生命健康的行径可见一斑。

笔者认为，食品造假与谋财害命是如出一辙，都是唯利是图、丧失人性的犯罪行为，只有查出一个入刑一个，查出一起，入刑一群，要让无良商家感到食品造假成本太大，甚至大得不仅让自己倾家荡产、身败名裂，同时还有可能把牢底坐穿。我想，唯有这样，才能让无良商家寸步难行。

稿源：荆楚网

作者：张维