一早餐店老板为节省成本，跑到一批发市场内，购进100斤“大包盐”，掺入油条中卖给工地上的农民工。不久，这些盐被盐业部门工作人员查获。经检验，所谓的“大包盐”就是工业用盐。近日，该案经审理后，涉案的早餐店老板闵某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。（2月8日《济南时报》）

这位早餐点店主被抓获了，被判刑了，被罚款了。这真是罪有应得。因为，他明明知道“大包盐”就是工业用盐，就连自己都承认“自己做的油条自己不吃”，却偏偏将工业盐炸的油条卖给农民工。这种丧心病狂、唯利是图的人不法办不足以平民愤。

可是，只是处罚了炸油条的人就是正义的终点了吗？不是只有他一个人用工业盐炸油条。也不仅是炸油条的时候才使用工业盐。在现实生活中，使用工业盐制作食品已经不是什么稀奇的事情了。我们喝的鸡汤，我们吃的包子，我们买的泡菜，何尝没有工业盐的影子？

那么，我们就有理由关注一个问题：这些工业盐是如何进入到食品里的？当然，有人一定会说，那还用说，都是不法商家购买参入其中的。是的，这些食品的制造者是罪不可赦的。问题是，罪不可赦的仅仅是他们吗？

工业用盐顾名思义，就是只有在工业生产中才能使用的盐巴。这些盐巴由于危害甚大，所以只能在工业生产中使用，有关法律法规是有明确规定的，有关部门是有查处责任的。既然要求如此严格，工业盐的销售就不能是胡来的。而最为让我们难以理解的是，工业用盐是可以轻轻松松买到的。就是我们这些普通的市民也能轻易买到。

就像报道中提及的这个早餐摊主一样，他购买工业用盐的时候是十分方便的，其在普通的农贸市场就买到了100斤装的“大包盐”。销售“大包盐”的商家没有询问他为何购买，也没有关注他购买“大包盐”究竟想干啥。而是在收取了钱款之后就销售了。可想而知的是，销售工业用盐的商家会将多少工业用盐销售给了不该销售的人？

这暴露出的问题，其实是工业用盐销售市场和管理监督的乱象。购买工业用盐其实很简单，就如同没有约束一样。既然工业用盐危害如此之大，那么我们就应该抓好监管，在市场上确保工业用盐不流入食品生产环节。这就需要实施工业用盐销售的资格管理，这就需要在销售的时候实现“溯源制度”，这就需要工业用盐使用企业在购买的时候“凭证购买”。只有让销售渠道规范了，才能真正纾解工业用盐进入到食品生产环节的隐患。

“工业盐油条”不能只判处“炸油条的人”。 炸油条的抓了，卖盐的呢？很显然，规范工业盐销售渠道更重要。

稿源：荆楚网

作者：郭元鹏