过春节，怎少得了年夜饭？网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。北京晨报记者调查发现，今年年夜饭的私厨预订价格不菲，而且已经全部截止。然而，这些私厨的卫生服务是否能让人安心？市食药监局提醒说，网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。（1月24日 《北京晨报》）

网上预订“私厨”已经成为部分家庭年夜饭安排的首选，这既少去了亲自下厨的麻烦，也减少了寻找“私厨”所需要的时间。可以说，这种网上预订“私厨”是一种双赢的结果。

但是，根据北京晨报记者的深入调查， 却发现“私厨”也并非想象的那么靠谱。不仅没有主动出示相关证件，在洗菜等环节，也没有想象中的那么认真仔细。正因为如此，如果一旦发生什么纠纷，还可能造成维权困难。

网络预订“私厨”的确可以解决很多家庭年夜饭的难题。但是，如何保证“私厨”是否合规，就需要监管的先行。相对于雇主主要动求检查“私厨”的相关证件，更需要相关网络平台自身的“守土有责”。

对于“私厨”是否合格，相关的网络平台应该是第一监管者。要有相关厨师的所有合格证书验证，还需要进行食品安全风险培训。对于合格的厨师，方可以通过平台的审核，让消费者进行自由选择。而对于不合格的厨师，相关平台应该及早下架。

根据现有的情况来看，因为无法清楚了解相关厨师的基本情况，一旦发生食品安全问题，才是消费者维权难的根本原因。而如何保证相关从业厨师的基本情况得以证实，就有赖于相关部门的监控完善。是否符合“私厨”基本素质，是否身体健康等一切详细信息，都需要监管部门的监管。同时，可以制定一系列的考试化标准，让厨师通过考试，变成一名合格的“网络私厨”。

随着互联网行业的兴起，越来越多的行业搭上互联网的快车，得到了高速的发展。但是，相关监管的力量还没有完全覆盖，这也就客观造成了一些维权困难的情况发生。这既需要相关平台的自觉维护，也需要相关部门制度的不断完善。定期检查、加强诚信考核、提高准入门槛都应该是当下考虑的范围。

稿源：荆楚网

作者：刘颂寒