新闻通讯员 刘波

初冬的湖北省建始县红岩寺镇，甜柿园里依旧生机盎然。63岁的张胜华穿梭在田间，刚刚指导完果农许文家采摘技术，又蹲在地头与乡亲们敲定收购价格。这位被大家亲切称为“老张”的甜柿专家，早已将个人成就融入了万亩柿园的丰收图景中。

半路出家的“甜柿专家”

2014年冬天，跑了半辈子运输的张胜华，在邻村一场甜柿栽培培训上，第一次尝到了能直接生吃的柿子。“真不涩！”那口清脆甘甜的滋味，让52岁的他做出了人生重大抉择——转型农业。

他毅然流转102亩土地，从零开始打造甜柿园。铺设滴灌设施、推广农家肥、实行机械除草，这个曾经的“门外汉”展现出惊人的学习能力。更难得的是，他拜师华中农业大学罗正荣教授，像小学生一样潜心钻研，将甜柿栽培的每个技术环节都学透弄通。

“土专家”的智慧传承

因技术过硬，张胜华被县老促会聘为甜柿产业骨干技术员。虽然每年只有2000元电话费补贴，他却乐此不疲：“带着柿农干，带着柿农赚！”

面对种植户中以留守老人为主的实际情况，他创造性地把专业技术编成朗朗上口的顺口溜：“深打窝，肥施足，高起垄，苗放正”“一锯二看三剪四查”。这些“土得掉渣”的口诀，让复杂的栽培技术变得通俗易懂。

从正月督促施肥、二月指导抹芽，到后续的疏果、套袋、叶面肥施用，他全程提供细致指导。他的手机成了全县甜柿种植户的“技术服务热线”。无论官店镇、三里乡还是长梁镇，只要一个电话，他必定赶到现场指导。妻子李全忠既心疼又自豪：“他每年光油钱就要倒贴上万元，至少有200天都在为别人的果园奔波。”

在他的悉心指导下，黄木垭村600亩柿园采用高起垄和“三稀二密”整型法优化树冠结构，推行统一有机肥配比、病虫害防控和疏果标准管理等先进管理模式，成了建始县的样板园。

让甜柿成共富金果

“独吃不香，众吃有味。”这句朴实的话语，道出了老张的共富理念。

他牵头组建甜柿科技服务队，推广“柿园生草”技术，通过种植苜蓿改良土壤。2021年遭遇特大干旱时，他带领队伍昼夜抗旱，硬是从灾口夺回丰收。

销售旺季，老张格外忙碌。他既邀请高校团队教授直播带货技巧，又联合当地网红开展田间销售，还精心打造“建始十月蜜”电商品牌，充分利用“832”平台拓展销路。每年经他手销售的甜柿超过百吨，但他总是优先保障乡亲们的订单。

看到品相不佳的残次果被丢弃，老张心疼不已。经过反复试验，他成功研发出“甜柿白兰地”，让每一个甜柿都物尽其用。

如今，建始县的甜柿产业已发展到上万亩规模。曾经的运输司机，如今成了带领乡亲们打造甜蜜“柿”业的领路人。站在硕果累累的柿园里，他爽朗的笑声随风飘荡：“看着大家的日子和这柿子一样甜，我心里才真甜！”