提起星巴克（Starbucks），相信大家都不陌生，自星巴克进驻中国以来，截至2017年年底，星巴克在中国已经占有中国连锁咖啡市场份额的51%，拥有3124家门店，且每年开店数量超过500家。
由于星巴克在全球受不少消费者喜爱，加上星巴克拥有稳健的开店选址策略，因此其开店数量可以作为衡量城市消费能力的可比指标。据美国房产数据公司Zillow的统计，1997至2014年间，星巴克400米内的房价上涨达96%，整体房价上涨65%。如果根据星巴克的开店数为全球城市划分一至三星，那么中国就有30个城市入选星巴克星级城市。
其中上海、北京、杭州、苏州、广州和深圳等6个城市为三星级城市，除美国以外，占全球三星级城市数量的43%，其中上海更成为全球星巴克门店数量前三的城市；二星级城市方面，中国入选的9个城市为成都、南京、武汉、宁波、天津、重庆、西安、无锡和佛山，占全球二级城市数量的25%；至于一星级城市，中国共入选了15个城市，包括东莞、厦门、南通、青岛、长沙、大连、常州、福州、绍兴、沈阳、温州、嘉兴、昆明、金华和郑州，占全球一星级城市数量的28%
从数据中可以看出，在星巴克的忠实消费者中，年轻化的趋势显而易见。其中第一大群体为“80后”，所占比例达过半数，为53%；其次为“90后”，占24%。90%中国消费者喜欢在店里体验消费，只有10%选择外带，而日本和美国的咖啡外带率为48%和45%，表示中国新一轮消费升级的特点和速度。
作者：陈依彤
编辑：吴雅琦
