原标题：【BOSS有料】海底捞IPO，这些问题将成为它成败的关键

去年，一篇《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道》的调查报道，让海底捞的品牌现象一落千丈。

其一，季节性风险，火锅一般冬季为旺季，夏季为淡季；其二，食品安全风险，食品安全是餐饮业普遍面临的重要风险；其三，潜在竞争对手，虽然海底捞目前在火锅市场的市场占有率较高，但是不排除出现新的进入者瓜分海底捞市场份额。