近日，全聚德发布的2017年年报显示，2017年1-12月实现营业收入18.61亿元，同比增长0.72%；归属于上市公司股东的净利润1.36亿元，同比下降2.57%。卖了150年烤鸭的老字号全聚德正在经历业绩有机增长的压力。
事实上，全聚德从未停下创新的脚步。2015年，全聚德提出“互联网+”战略，与重庆狂草科技有限公司在北京成立合资公司鸭哥科技，并推出外卖平台“小鸭哥”。据悉，“小鸭哥”是一款产品采用包制鸭卷、配送上门、自动加热等方式，针对中高端白领等家庭用户且率先在重庆推广的外卖平台。该平台于2016年4月12日在北京上线，彼时还与百度外卖签订战略合作协议，并称双方将联手打造全聚德外卖生态体系。
然而时隔一年多，全聚德在2017年8月15日发布的2017年半年度报告则显示，北京鸭哥科技有限公司于同年四月已停止营业。对于停业原因，全聚德方面给出的解释是未能达到经营预期，鸭哥科技公司董事会决定停止营业。
蓝鲸产经记者对比发现，“小鸭哥”运营的一年时间内，亏损近1600万元。
2017年3月24日，全聚德与转让方签署《中国全聚德（集团）股份有限公司收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权之意向书》，拟收购转让方所持北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权。正式协议签署的窗口期只有120日，但是在将窗口期调整为150日后，全聚德依旧改变不了未能收购这家休闲餐饮企业的事实。而针对收购终止的原因，全聚德方面称，由于交易的复杂性以及推进的不确定性，本次收购不能在意向书签署之日起150日内完成正式收购协议的签署，故而终止了收购，业内人士称此次收购被视为全聚德在休闲饮食上寻求新的突破点。
“曲线救国”未果的全聚德，在今年还遭遇了股东出走。1月30日全聚德发布公告称，IDG资本因资金安排需要，计划在6个月内减持所持公司全部股份，占比占公司总股本的比例为5.87%。据悉，公告中的IDG为全聚德2014年定增时引入的，为全聚德第二大股东。
不过，尽管转型失败、收购终止、股东出走，但是似乎并没有影响到全聚德的扩张。据悉，全聚德2017年新开了7家店，今年仍然计划开设全聚德直营店。不过全聚德的扩张，似乎并不被看好。
营销专家路胜贞表示，线下销售多是一个门面单点覆盖一个消费商圈，这个商圈的人数基本固定。采取现代渠道加品牌商业运作的老字号大都发展的比较好，大都成为了覆盖全国多数市场的主流品牌。比如同仁堂、阿胶、王老吉这类市场化明显的行业品牌。而有些单纯依靠自然的口碑传播，未进行公关营销、品牌运作，渠道全国化的企业，比如狗不理包子、全聚德等，基本上还是停留在某些区域市场，甚至被很多新生的同行业品牌所淹没。（蓝鲸产经 王君）
