随着中挪两国关系正常化，挪威对华三文鱼出口在经历数年低谷之后，正以令人瞠目的速度复苏。
有外媒报道，为了向普通消费者推广三文鱼，已有挪威企业计划在中国开设千家三文鱼快餐店。届时，三文鱼饺子和炒饭可能登上中国人的餐桌。
挪威对华三文鱼出口激增8倍
受有关事件影响，中挪外交关系曾一度恶化，中国也对挪威三文鱼关上了大门。直到2016年底两国关系正常化，挪威三文鱼对华出口才逐渐复苏。据《今日挪威》（Norway Today）当地时间3月15日报道，今年1月，挪威三文鱼对华出口量达1700吨，同比增长8倍。
早些年，中国老百姓餐桌上大部分三文鱼是从挪威进口的。但到了2015年，挪威对华三文鱼出口量甚至已不及丹麦个别地区。
一个有趣的现实是，随着对华三文鱼出口量的提升，挪威出口到越南的三文鱼数量大幅下降。《今日挪威》报道指出，大多数挪威出口商调转船头，将三文鱼直接运往了中国市场，而忽视了越南。
中国向挪威出口半潜式智能渔场
令国人颇感自豪的是，挪威去年从中国进口了半潜式智能渔场。
2017年6月，由中国船舶重工集团公司(下简称“中船重工”)旗下武船集团总承包的挪威海上渔场项目——“挪威海上渔场养鱼平台”，在位于青岛黄岛区的武船集团北船海工公司顺利交付。
据了解，“挪威海上渔场养鱼平台”是目前世界上规模最大的半潜式智能海上渔场，是集挪威先进养殖技术、现代化环保养殖理念和世界顶端海工设计于一身、现代化全自动的海上养殖装备，为该领域全球首例研发项目。
中船重工方面透露，该智能海上渔场总高69米、直径110米、空船重量7700吨，可抗12级台风，使用年限25年，一年养鱼150万条。
“这座海上渔场从中国青岛一路用船运到挪威来，希望到时能把这里养殖的三文鱼运回中国，作为我们的感谢！”挪威萨尔玛集团投资者关系主管吕纳尔.西韦特森兴奋地说。
计划在中国开设多家三文鱼快餐店
目前，挪威已不满足于仅仅向中国出口新鲜三文鱼，而是打起了制作三文鱼食品的主意。
英国《金融时报》3月8日报道称，挪威最大的三文鱼生产商——Marine Harvest（简称：MH公司）正准备在中国推广三文鱼快餐，并计划在中国开设上千家门店。
目前，三文鱼在中国的销售还较为集中于酒店以及高档餐厅。该公司希望，如果旗下餐馆和门店销售能够销售该品牌的三文鱼食品，将能使三文鱼更多地被普通消费者所接受。
MH公司相信，三文鱼饺子、三文鱼炒饭等食品将扩大中国持续增长的中等收入阶层人群的需求。
