现在人们去超市或菜市场买菜都会发现这样一个现象，很多蔬菜的价格已经接近肉类价格。甚至有的蔬菜只要打上“有机”标签，价格还要比肉类贵很多，难怪有人惊呼连蔬菜都快吃不起了。更有些城里人羡慕：现在的农民可真能赚钱啊！不如大家一起去乡下种菜吧。

　　不过，种地菜农们却感到很委屈，我们辛苦一整年，不仅要买种子、播种、施肥、打农药、收割，还要跟菜贩子讨价还价，遇到灾年颗粒无收，若是获得大丰收也只能赚几毛钱一斤，一年到头农民也赚不了几个钱。

　　一边是老百姓觉得农产品价格贵，一边是农民们叫苦说赚不到钱。长此以往，“蔬菜价高”和“谷贱伤农”两种现象同时存在。这既会推高我国城市居民生活成本，为CPI指数上涨埋下隐患，又会严重打击农民种地的积极性。那么，为啥农民辛苦种地却赚不了几个钱呢？

　　首先，农民种地要看天吃饭，无论种什么，遇到极端天气，比如干旱、水涝、虫害这种天灾，会直接导致收成大幅度下降，即使种了蔬菜大棚也可能被水淹掉，原来能收一千公斤的菜，现在只能收三百公斤了，这收入能不下降么。

　　再者，对农产品的形势没有一个准确的判断，导致“菜贱伤农”。前些年大蒜价格出现飙升，于是大家一窝蜂的都去种了大蒜，结果导致大蒜产量翻了好几倍，供大于求，价格不仅没涨，反而比原来还要低很多。

　　笔者认为，很多农民的眼光一直放在过去或是当下，就是看不到未来，对于形势老是判断不准确，即使大丰收，也会产生“菜贱伤农”的怪现象。

　　再次，没有规模化生产。对于很多菜农来说，只是在自己的一亩三分地上种些蔬菜，产量也高不到哪里去，达不到规模化生产的要求，这样会导致菜农的生产成本较高。

　　此外，菜农本身种地面积有限，供应量少，跟菜贩子没有议价的空间，你的菜只能比农产品基地卖得更加便宜。所以，分散种值成本要远比蔬菜种植基地规模化生产的成本要高许多。

　　最后，农民没有找到合适的推销渠道。很多农民只知道种地种菜，有了收成却找不到合适的推销渠道，于是只能贱价卖给一些小商贩，也就是所谓的中间商，菜贩子贱价收到菜价之后，经过包装再高价转卖给超市、饭店或菜市场等场所。

　　既然菜农们没有赚到钱，那这钱究竟被谁赚去了呢？其实，蔬菜从田头到了批发市场，再由批发市场批发出去，到了市民的餐桌，最后的蔬菜消费环节，蔬菜的价格，就被翻了几倍。几个环节下来，从批发商至零售商，虽然都称赚钱难，甚至称没赚到钱，但实际上蔬菜被层层加价，市民又岂能买到相对便宜的蔬菜？

　　先简单举个例子，白萝卜田头价：0.2至0.3元——中间商再以0.5至0.6元出售——蔬菜批发市场批发价：0.7元至0.75元之间——1.流动蔬菜摊点：1.5至2元；2.农贸市场与超市：2元至2.5元之间。以上例子可以窥出，通过多个环节加价之后，蔬菜价格就不会再如田头价那样便宜了。

　　菜价高的原因找到了，蔬菜从农民手中流通到老百姓手里，每经手一个中间商，菜价就要涨一轮，不然中间商靠什么来赚钱呢？而经手过的中间商的环节越来越多，菜价也就越来越贵。那菜农如何做到辛苦种菜又能赚到钱，还不至于把终端的菜价抬得太高呢？

　　第一，规模化生产，使蔬菜生产基地对外更有定价权。现如今菜农各自在一小片土地上种田，不仅收成有限，而且成本高昂。而如果将分散的土地进行整合，并采取规模化生产，这不仅可以降低生产成本，提高蔬菜产量，还可以对外拥有更大话语权。

　　第二，尽可能的砍掉中间环节，只要把蔬菜的中间环节去掉，菜农可以直接把蔬菜卖给终端市场的超市或大卖场，这样蔬菜就相当于只流通两次，便可走向市民餐桌。如此菜农赚到了钱，市民能买到便宜的菜价。

　　此外，在互联网上购物消费已成为流行，建议各蔬菜基地可以在网络上开设农产品直销网站，这样各种新鲜的蔬菜从农田通过物流订单直接送到消费者手中，市民可得到实惠。

　　第三，千万不要盲目跟风种植，看到别人种什么，自己也种什么，这样的做法容易亏钱。各地的农科院要帮助农民提前做好规划工作，对近年来各种蔬菜的价格做好统计，也要对周围人种什么做个调查，预判出来未来什么蔬菜会受欢迎，最有可能卖出高价来。

　　正因为从田头到市民餐桌各道中间环节的层层加码，再加上农民由于分散化经营对农产品缺乏定价权，这才使农产品的价格被压得很低，而到消费终端之时，蔬菜价格就被翻了好几倍。现在只有砍掉各种中间环节，将田头新鲜蔬菜直接送到市民手中，这样农民能够赚取满意收入，市民也能获得又便宜又好吃的蔬菜。

　　本文由平说财经（微信ID：bzzcaijing）供稿，观点犀利、时效性强，财经爱好者喜爱的内参！

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