湖北日报客户端（通讯员陈泉霖、陈梦鸽）“以前一到夏天，看着满山的叶子只能干着急。现在好了，这‘闲置叶’变成了实实在在的‘增收叶’！”5月25日，保康茶业集团4条现代化碾茶生产线正式投产，同步配套的3000亩优质原料基地全面启用， 长期困扰山区茶产业的“夏秋茶弃采”难题迎来了系统破解，全县茶产业正从传统初加工向智能化、高附加值的精深加工跨越式升级。
走进保茶集团智能化生产车间，机器轰鸣、茶香四溢。翠绿的茶鲜叶从传送带源源不断送入生产线，经过标准化工序，快速加工为色泽鲜绿、香气浓郁的优质碾茶。
保康是全国十大生态产茶县、中国十大最美茶乡，全县茶园总面积20万亩。然而，“春茶抢着采、夏秋茶没人采”长期制约产业提质增效，夏秋茶资源利用率低、产品附加值不高、产业潜力未能充分释放，成为摆在茶农和龙头企业面前的现实痛点。
此次集中投产的4条碾茶生产线，总投资超5000万元，专门针对夏秋茶特点设计，通过国内领先的蒸汽杀青工艺，将过去“无人问津”的夏秋茶鲜叶，转化为色泽鲜绿、口感鲜爽的优质碾茶，并可进一步加工为高端抹茶。
“我们这套碾茶生产线和传统炒茶工艺不同，通过高温蒸汽快速钝化茶叶酶活性，最大程度保留茶叶翠绿色泽与鲜爽口感。”保康茶业集团技术负责人杜成林介绍，整条生产线可实现摊青、杀青、冷却、烘干、叶梗分离全流程智能管控，关键工序精准控温控时，搭配区块链溯源系统，每批产品都有专属“数字身份证”，确保品质稳定可控。
依托先进的生产工艺，成品碾茶外观质感出众，研磨出的茶粉细腻纯净，冲泡出的抹茶茶汤清亮翠绿、口感鲜爽绵柔，香气层次丰富，彻底改变了夏秋茶“低质低价”的传统印象。
更重要的是，高低山梯次布局的3000亩原料基地，确保全年三个季度有稳定鲜叶供应。项目全面达产后，预计年产优质碾茶、绿片300吨，新增产值1亿元，并提供16个稳定就业岗位，切实带动本地群众就近就业、增收致富。
“我主要负责鲜叶分拣和设备巡检，现在每天上班八个小时，月薪稳定，在家门口就业，既能照顾家里，又能增加收入，心里特别踏实。”保康茶业集团员工李昌林说，以前春茶采完就没活干了，现在碾茶生产线投产，从春天到秋天都有活干、有钱赚。
作为全县茶产业链企业，保茶集团深耕本土茶产业多年。此次布局碾茶精深加工，是全县茶产业补短板、延链条、提效益的关键抓手。企业通过“公司+合作社+基地+农户”的利益联结模式，与广大茶农签订订单收购协议，有效提升夏秋茶收购价格，带动全县5万多名茶农稳定增收，茶农户均年增收近3000元。
“投建碾茶生产线，就是要把以往闲置浪费的夏秋茶资源，变成群众的‘增收叶’，实现‘三季采茶、四季卖茶’。”保康茶业集团董事长肖德雄说，作为省级农业产业化龙头企业，公司将坚守“以茶兴农、以茶富民”深耕碾茶、抹茶精深加工领域，持续延伸产业链、提升产品附加值，擦亮“保康毛尖”“保康红”本土特色茶饮品牌，带动全县茶产业抱团发展，让保康“金叶子”真正成为富民强县的特色支柱产业。
近年来，保康持续做强茶产业特色优势，全力构建“种植标准化、加工智能化、品牌特色化、茶旅一体化”的现代茶产业发展体系，让生态优势转化为发展胜势，打响保康茶产业品牌和影响力。
保康县农业农村局产业发展中心农艺师杨柳依表示：“碾茶生产线的顺利投产，进一步拓宽了保康茶产业市场赛道，加速推动全县茶产业从‘卖原料’向‘卖产品、卖品牌、卖品质’转型升级，持续赋能乡村振兴提质增效，为推动县域经济高质量发展夯实产业根基。”
