新闻通讯员 吕伟

“咔嚓——”一口脆爽萝卜干，配粥、下饭、夹馍，这瓶小小的酱菜，正从丹江口走向世界。日前，笔者走进湖北长收农业科技公司生产车间，全自动生产线高速运转，浓郁的酱香扑面而来。这家成立仅4年的企业，2025年产量超万吨，销量突破3000万罐，产品远销美国、加拿大。

返乡创业，把“小酱菜”做成大产业

长收农业2022年成立，是丹江口市楚商返乡创业的龙头企业。公司深耕酱腌菜赛道，推出萝卜干、酸豇豆、鲜香竹笋、爽口黄瓜等30余款产品，覆盖家常佐餐、餐饮配送、礼品馈赠等场景。如今已成长为国家高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业。

公司累计投入6000余万元，建成5条全自动智能生产线，从原料筛选、分切、清洗、腌制到灌装，自动化率达90%，单日最高产能15万瓶。品控严苛：6次深度清洗、数字化配料、四重安全关卡（金属检测、重量复检、高温封装、人工终检），车间配备58台等离子消毒设备，全天候净化环境。

基地+农户，带动近千农户增收

公司采取“基地+合作社+农户+订单保底”模式，在习家店、蒿坪、石鼓等乡镇布局标准化蔬菜种植基地3000余亩，实行统一供种、统一技术、统一管理、保底价收购。农户亩均年增收3000余元，近千户村民实现家门口就业。

公司与中国泡菜研究院、华中农业大学合作，聘请18名专家组建技术顾问团队，获批设立湖北省科技特派员工作站。每年投入科研经费近千万元，在低盐健康配方、自然发酵、保鲜工艺等领域持续突破，累计获授权发明专利2项，年均迭代新品8-10款。

守住绿水青山，污水处理日达标500吨

作为南水北调中线核心水源区企业，长收农业投入1100余万元建成日处理能力500吨的污水处理站，排放水质远高于国家标准。公司董事长王生智获评丹江口市“最美守井人”。企业还优先吸纳本地闲置劳动力，帮助近200人稳定就业。

从一粒种子到一瓶酱菜，从一条生产线到全产业链闭环，长收农业用“小酱菜”闯出了大市场，也为乡村振兴写下了生动注脚。