新闻记者 张盼

通讯员 杜少华 樊云云 杨靖

“2026年区域公用品牌价值为634.7亿元，同比增长20.4%！”5月17日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会开幕式上公布，潜江龙虾依旧稳坐全国顶流，全产业链综合产值突破900亿元。今年的博览会上，除了小龙虾美食，还出现了与龙虾相关的新品种、新科技、新消费场景，全方位展现了潜江龙虾产业的蓬勃活力。

卖虾的机器人服务员。该图片由新闻通讯员杨靖摄

新品种亮相！个头超手掌，肉满生长快

“快看，这虾比成年人手掌还大！”展区现场，由湖北自主选育的新品种“潜江龙虾1号”引起围观，肥硕的个头，视觉冲击力拉满。

潜江龙虾1号

潜江作为中国小龙虾之乡，一直引领产业发展、担当种业创新重任。为破解种源瓶颈，中科院水生生物研究所与湖北省小龙虾产业技术研究院联合开展选育攻关。科研团队广泛收集多地野生种质资源，确定了以潜江借粮湖小龙虾为育种基础群体，2017年组建育种核心种群，经过连续四代定向选育，优中选优，成功培育出克氏原螯虾“潜江龙虾1号”新品种。

“生长更快、规格整齐、产量更高养殖效益更突出。”据湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍，“潜江龙虾1号”的品种优势十分明显，同等养殖条件下，4月龄体重提升10.72%，大规格商品虾比例提高20%以上。

目前，“潜江龙虾1号”已顺利通过全国水产原种和良种审定委员会组织的专家现场审查和年会审定，等待进入农业农村部公示阶段，即将正式认定为国家级水产新品种。

新机器发布！“剥虾天团”就位：1台机器顶18个工人

加工旺季，吃虾大军来袭，熟练的剥虾工数量有限，如何接住蜂拥而至的消费市场？本届博览会上，智能剥虾机器给出当下最优解答。

智能剥虾机器，该图片由新闻通讯员杨靖摄

当日，由他山科技开发的具身智能机器人首次公开亮相，现场展示AI自动剥虾尾，实现高效自动化加工。新闻记者现场看到，该设备在上料环节可以识别坏虾并剔除，在剥虾时精确抓取并完成动作，实现了全自动剥虾的过程。

“剥虾机器的出肉率能与熟练剥虾工持平，虾黄保留完整，虾须残留少。”他山科技研发副总裁侯广东介绍，剥虾设备利用视觉和触觉感知，结合AI算法，根据小龙虾的规格和形态，模拟人工手法剥虾。目前，该设备在原型试验阶段，追求的是出肉率，若想提高效率，可通过扩展夹爪提高产量。

此外，由湖北省睿峰智控设备制造有限责任公司制造的AI全自动剥虾尾机，也为潜江龙虾加工环节注入智能芯。据该公司负责人介绍，这台剥虾设备通过AI视觉识别，仿生手旋扭分离，1.7秒即可生产一只虾尾。单台设备可替代约18名工人，大幅降低综合成本，并提升产品新鲜度与品质稳定性。

智能剥虾机器。该图片由新闻通讯员杨靖摄

新场景出现！虾农AI养虾，智能售卖车跨界与虾相遇

在博览会现场，AI智慧养殖系统让小龙虾住进了智慧豪宅，尽显科技感。

从前，虾农养殖小龙虾，要人工看水、看料、测水体。现在，通过AI智慧养殖系统，在手机上一点，足不出户就可以养殖小龙虾。通过这套“AI智慧养殖系统”，人工成本省了一半不说，养殖户遇到不懂的问题，还可以直接在手机里问AI机器人，它可以马上对症下药、开出药方，实现专家一对一指导。

通过打造“一口小龙虾、一口冰茶饮”的消费场景，“虾茶CP”凭借科技感与烟火气的强烈反差，成为龙虾博览会人气爆棚的打卡点。新锐茶饮品牌甜心皮皮携具身智能移动售卖仓亮相，为小龙虾消费场景提供了全新思路。甜心皮皮具身智能负责人汪磊介绍，只要有一个员工，这个移动小店就可以在任意吃虾场景开起来。

市民打卡智能售卖仓

此外，现场还打造了“五龙共舞”数智互动区，观众可参与“装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾”的趣味体验。