新闻通讯员 杜达巍 许蕾 张文凯

5月12日，随着一阵机器的轻鸣，房县弘和茶业有限公司崭新的抹茶生产线正式投用。这不仅是房县抹茶产业实现从无到有的标志性突破，更是当地茶产业打破传统发展模式、进军新式茶饮赛道，推动产业提质增效的关键一步。

抹茶加工生产线

走进弘和茶业抹茶生产车间，清新的茶香扑面而来。满载新鲜茶青的运输车驶进厂区，鲜叶被直接倒入茶叶池，经传送带进入储青仓，随后通过鲜叶摊青、切片、杀青，到梗叶分离、烘干、精细研磨等一系列全自动化流程，鲜嫩的茶叶鲜叶就变成了比面粉还细的粉末。“这条生产线每天可加工鲜叶1.5万斤，预计年产能150吨，可实现年产值3000万元。”企业负责人昝明介绍。

作为深耕本地茶行业多年的茶人，昝明亲历了传统名优茶市场红利的收缩，深知茶产业转型升级刻不容缓。去年，他专程赴浙江考察，敏锐地捕捉到了抹茶产业的巨大潜力。“房县生态环境优良，茶叶原料品质上乘，完全符合抹茶的高标准种植要求。而且抹茶应用场景极广，覆盖饮品、甜品、食品等多个领域，市场空间巨大。”认准方向后，他果断投入700万元引进这条生产线，全力布局抹茶产业。目前，产品订单主要来自江浙地区，市场反响远超预期。

抹茶生产线投产，不仅推动当地茶产业从初加工迈向精深加工，更直接带动茶农增收，激活乡村产业发展新动能。

初夏时节，走进房县茶叶主产区窑淮镇三岔村，连片的茶树上方覆盖着一层黑色遮阳网，掀开遮阳网，露出色泽深绿油亮的茶丛。茶农们穿梭在茶垄间，手持机械设备采收抹茶鲜叶，一派繁忙的丰收景象。“现在村里发展抹茶，我天刚亮就来采茶，机械化采摘效率高，一天能挣400多块，收入比以前好多了。”67岁的村民李金山笑着说。

色泽翠绿的抹茶粉

三岔村党支部书记周兵算了一笔对比账：传统名优茶一年只能采两季，每亩年均收入约2000元；而抹茶一年可采摘三次，全程机械化作业，每亩年均收入可达18000元，茶农收益直接翻了9倍。

去年以来，房县紧跟新式茶饮发展趋势，推行“龙头企业+村集体经济+农户”的共建共管发展模式，引导茶农推广遮阴覆盖技术，加快标准化抹茶茶园建设，已建成规模化抹茶基地1000亩。一片绿叶，正通过这条抹茶生产线，实现华丽转身，为推动房县乡村全面振兴注入了强劲动能。