湖北日报全媒记者 黄璐通讯员 杜少华 樊云云

5月7日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会新闻发布会上，潜江市小龙虾产业发展促进中心负责人章云介绍，近年来潜江坚决落实全省“虾十条”部署，扎实开展“四季有虾、吃干榨尽、满城虾香、红遍天下”四大专项行动，该市虾稻综合产值突破900亿元，品牌价值达527.2亿元，产业高质量发展成效持续彰显。

四季有虾：破解季节性供应难题，冬虾年产量超2.6万吨

潜江首创虾稻共作种养模式，稳步推广冬虾稻田养殖、池塘精养及虾稻蛭、虾稻鳜立体生态种养，有效破解小龙虾季节性供应难题。目前全市小龙虾养殖总面积95.6万亩，年产商品虾16.56万吨，冬虾年产量超2.6万吨。

在良种繁育方面，依托湖北省小龙虾产业技术研究院，成功培育“潜江龙虾1号、2号”优良品种，虾类生长速度提升15%。发布虾稻产业标准白皮书，主导制定36项行业标准。建成全程可追溯监管体系，全年抽检小龙虾样品1500批次，合格率100%；完成9.47万亩池塘提质改造，养殖尾水治理率达84.9%。

吃干榨尽：研发氨糖钙片、特殊膳食等多款高附加值产品

潜江先后引进安井食品、海大集团等头部企业，培育规上小龙虾加工企业21家，其中国家级龙头2家、省级龙头14家，全市冷冻仓储库容143万立方米，年加工能力达80万吨。推进小龙虾生物质利用、壳寡糖深加工等重点项目，研发氨糖钙片、特殊膳食等多款高附加值产品，推动产业跨界迈向大健康、医美康养新领域。

同时，联合科研院所开发龙虾休闲零食、即食预制菜品，加快农业微生物产业园、智能调味工厂建设，引入AI自动化剥虾设备，全面提升生产效率。

武汉“中央厨房”。

满城虾香：打造全国小龙虾主题文旅消费目的地

潜江将龙虾特色元素融入城市建设，打造龙虾展馆、生态龙虾城、特色高速服务区等文旅地标，持续办好龙虾博览会、湿地马拉松等品牌活动。创新研发特色风味龙虾、佐餐酱料、即食预制虾等新品，推动冬虾畅销全国节庆消费市场。建成国家级农产品专业批发市场，构建辐射全国600余座大中城市的供销网络。2025年，潜江鲜活小龙虾交易量23万吨、交易额102亿元，供应链平台入驻企业超千家，累计交易额突破250亿元。

潜江龙虾从中国虾谷运往全国

红遍天下：品牌价值527.2亿元，联动全省320家企业共用品牌

潜江持续擦亮“潜江龙虾”区域公用品牌。优化品牌标识，开发多款龙虾文创产品，冠名高铁专列、组建特色龙虾球队，多渠道提升品牌曝光度。组织品牌走进一线中心城市，斩获行业金奖，成功纳入国家地理标志保护、全国农产品精品品牌培育名录。联动省内17个县市320家企业共用公用品牌，布局全国餐饮连锁门店超4000家，实现品牌共用、市场共享、价值共赢。

章云表示，下一步潜江将紧紧围绕小龙虾产业高质量发展，保持定力、稳扎稳打，扛牢“打样之责”，切实把“潜江龙虾”打造成为全国农业现代化的一面鲜艳旗帜。