湖北日报客户端讯（通讯员沈伟）春风送暖，美味先知。眼下，随着气温逐渐回升，备受期待的“闸口小龙虾”已悄然抢“鲜”上市。连日来，公安县闸口镇的各大餐馆和小龙虾养殖基地一片忙碌景象，这道让无数食客翘首以盼的春日美食，正从田间地头“跳”上百姓餐桌，开启新一年的“红色风暴”。

傍晚时分，记者走进闸口镇几家小龙虾特色餐馆，空气中弥漫着浓郁的香料与虾香。大厨们忙着将一筐筐鲜活的小龙虾倒入滚烫的油锅，红亮的虾壳瞬间在热油中翻滚，散发出诱人的光泽。

餐馆里的火爆，带动起田间地头的忙碌。在闸口镇一些虾稻连作基地，养殖户们身着下水裤，在稻田里熟练地收笼起虾。一只只色泽鲜亮、张牙舞爪的小龙虾被倒入大盆中，经过分拣、装箱，发往各地的市场与餐馆。

近年来，闸口镇依托丰富的水资源优势，大力推广“稻虾连作”生态种养模式，不仅稳定了粮食生产，更让小龙虾成为富民强镇的支柱产业。