参展商现场制作海参。（湖北日报全媒记者杨然摄）

湖北日报讯（记者杨然、通讯员王姝婕）3月27日，以“鲜美烟台好海好鲜”为主题的2026烟台海参产业精准对接活动在武汉举办，烟台海参、鲍鱼、海鲜水饺等名优产品集中亮相，吸引武汉及周边地区500余家商超采购总监、水产批发商、高端餐饮负责人、滋补品专营店采购代表观摩并洽谈合作。

几块钱就能买一只处理好的鲍鱼。（湖北日报全媒记者杨然摄）

山东省烟台市坐落于北纬37°黄渤海黄金海岸，是全国重点渔区和优势水产品主产区。素有“海产八珍”之首美誉的烟台海参，近90%产自生态海洋牧场。自然生长的海参营养丰富、品质上乘，是现代餐桌的珍馐美味。本次精准对接活动汇集烟台23家海参骨干企业，产品涵盖淡干海参、即食海参、鲜食海参、盐渍海参等传统品类，以及海参精深加工制品、佛跳墙、海鲜水饺、鲜贝卷、高端海水鱼等系列产品，全面展现烟台海参全产业链实力与品牌魅力。

参会嘉宾试吃烟台海鲜食品。（湖北日报全媒记者杨然摄）

在企业推介环节，8家烟台海参龙头企业代表依次登台，围绕产业优势、企业实力、产品特色及合作模式进行专题推介。活动现场，还通过实物展示、现场品鉴与一对一精准对接等形式，吸引众多武汉采购商驻足品鉴、咨询洽谈。明波水产带来的明波红蛤蜊备受武汉餐饮企业青睐，现场与30余家供应商达成初步合作意向；海昌水产携深海三文鱼亮相，成功与武汉6家餐饮企业达成合作；参太郎推出的特色海参饺子，也收获了20余家企业的合作意向。此外，东宇、森淼源等企业与多家滋补品门店达成合作共识，明翔食品则与多家电商选品机构成功对接。

1分钟就能方便制作的即食海参。（湖北日报全媒记者杨然摄）

中百仓储水产采购经理王硕专程来了解烟台海参产品及市场环境，她对烟台海参产品的差异化精深加工印象深刻，“这次展出的一些海参产品，解冻后简单加热即可食用，有的还配备了专用调料包，非常方便。市民不会泡发海参，也能轻松在家享用。随着生活水平不断提升，海鲜在武汉的市场潜力很大，我们来就是要为市民找到更好的产品。”

亚洲十大名厨、中国饭店协会名厨委常务副主席王海东介绍，烟台海参口感“Q弹”，吃法很多，可以白灼、红烧、葱烧，蒸炖焖烩都可以，还可以蘸蜂蜜食用。其中，葱烧海参是最有代表性的。王海东从事餐饮工作四十多年，他表示，随着养殖水平提升，增加了海参的产量，海参价格也不再高不可攀，“一支海参的价格不到20元钱，好一点的30多元、40元钱。海参的营养价值非常高，经济条件允许的话，可以每天吃一根小海参。”

采购商试吃烟台海参。（湖北日报全媒记者杨然摄）

武汉作为华中地区的经济中心、交通枢纽与消费高地，海鲜及滋补品市场需求旺盛、渠道多元、辐射力强。此次精准对接活动为烟台海参产业开拓华中市场、武汉采购商对接优质源头货源搭建了重要桥梁，是深化南北协作、促进国内渔业经贸循环的生动实践。

本次活动由烟台市海洋发展和渔业局主办，烟台海参产业联合会、烟台市食品工业协会承办，是烟台持续推动现代渔业高质量发展、提升“烟台海参”区域品牌影响力的重要举措，也是助力烟台海产品拓展域外市场、强化产业联动的关键一步。未来，烟台将继续以“鲜美烟台好海好鲜”为核心品牌理念，推动以“烟台海参”为代表的优质海产品走向全国，为中国现代海洋渔业高质量发展、提升全民膳食品质贡献更多“烟台力量”。