新闻通讯员 汪汉体

开年以来，湖北郧西县湖北食宴三合食品科技产业园内的汉江板桥农业科技有限公司，开足马力忙生产、赶订单，全力加工板桥豆干等休闲食品，奋战首季“开门红”。

3月25日，走进现代化生产车间，热气升腾，香味四溢。从泡豆、磨浆、切制、卤制到烘烤，一道道工序考究，工人们忙碌而有序。“休闲豆腐干生产线今年元月正式投产，每日可生产1.2万斤，推出麻辣、五香、酱香三大系列十余种风味。”湖北汉江板桥农业科技有限公司总经理肖新国在生产车间巡视时介绍。

“板桥豆干”出自郧西县羊尾镇板桥村，香辣可口、回味悠长，是当地百年“老字号”，2013年入选十堰市级非物质文化遗产。然而，受限于保鲜时间短，销路一直不畅，市场体量狭窄，产业规模难以扩大。

2025年，湖北汉江板桥农业科技有限公司在保留传统风味的同时，加大研发力度，引入现代化生产线，将手工加工的传统板桥豆干，华丽转身为工厂化“智造”。公司休闲豆干生产线采用当前国内自动化、数字化最先进的加工设备，工艺流程从传统几道增加到十二道，有效延长了保鲜时间。

“我们坚持守正创新、以质取胜，让传统工艺与现代技术结合，让古老技艺、传统‘老字号’焕发新生，让本土特色农产品走出大山。”肖新国对“郧西味道”板桥豆干的传承充满信心。

产品上市后，通过线上线下渠道销往北京、广州、深圳、江苏等一线城市，十分俏销，供货订单已排至六月底。今年一季度，仅豆干加工一项就完成产值2000万元，全年有望实现产值8000余万元。

今年，湖北食宴三合食品科技产业园在深耕板桥豆干的同时，还同步推进马头羊、生态渔业、香菇提取物等农产品深加工，全年预计实现生产经营产值2亿元。一季度，产业园抢抓春节市场需求旺季，生产销售马头山羊、天河生态鱼、高山特色蔬菜等特色农产品500吨，实现经营收入6000万元，顺利实现首季“开门红”。