新闻记者 张盼 高伟

沙洋县是“中国菜籽油之乡”，拥有80万亩油菜种植基地。眼下，连片的金色花海陆续开放，而在位于沙洋县绿悠缘家庭农场的大棚里，油菜薹正在采摘，迎来尝鲜季。

3月17日，农场负责人任飞林到大棚里查看菜薹的长势，随手从田里掐下一根菜秆，擦去浮土便放入口中，脆甜的口感在舌尖化开。任飞林告诉新闻记者，油菜薹是越冬作物，天冷无虫害，他种的油菜薹全程绿色无污染，通过了国家绿色食品认证，生吃脆甜，炒食鲜香，这是他的核心竞争力。

沙洋县绿悠缘家庭农场有限公司成立于2014年6月，农场总体规划占地300亩。经过实践摸索，任飞林2015年试种西甜瓜、哈密瓜取得成功，2017年实现规模化的种植。2021年起，任飞林又利用农户400余亩冬闲田，种植起油菜薹。

仅仅卖鲜菜薹，远不能释放油菜的全部价值。在沙洋县各部门的指导和支持下，任飞林打破传统思维，深挖油菜经济，建成标准化油菜薹加工车间，开发出腌菜、泡菜、真空速冻油菜薹等系列产品。

目前，沙洋县绿悠缘家庭农场的油菜薹已初具规模，形成了集种植、采摘、加工、销售为一体的完整产业链。

“新鲜采摘的油菜薹，经加工处理后，不仅延长了油菜薹的保存期限，更提升了其附加值。”任飞林介绍，油菜薹经过漂烫杀菌处理后，一部分直接进行真空处理，制成速冻油菜薹；另一部分则经过100余天的腌制后再进行深加工，制成腌制油菜薹。

油菜薹带来的稳定收益，再结合瓜果种植，绿悠缘家庭农场2025年创收300万元。谈及未来发展，任飞林脸上洋溢起坚定的笑容：“2026年的目标是仅油菜薹相关产品就实现300万元创收。”

这份丰收的喜悦，也辐射到了周边乡村。任飞林介绍，农场为附近村民提供30余个季节性就业岗位，从田间采摘、大棚管护到车间加工，村民在家门口就能挣钱，人均年增收超万元。

冬闲田变 “增收田”，一根油菜薹撬动富民大产业。在沙洋，以绿悠缘家庭农场为代表的农业经营主体，正不断探索油菜产业的多元价值，通过“种植 + 加工”的模式延伸产业链，让80万亩油菜不仅能绽放金色花海，更能结出让老百姓致富的硕果。