年轻人在聚一虾快闪店玩快闪。通讯员翁端飞 摄

长江网1月14日讯(长江日报记者文涛 通讯员 孙珺 郑贝贝 翁端飞)真正的吃货,永远走在寻找新口味的路上,有想法的食品企业同样如此。武汉吃货这次又要品尝到惊喜,冬天也能吃的小龙虾在武汉“诞生”了。

继去年5月推出新品“聚一虾”后,1月14日,周黑鸭又发布了“聚一虾”的冬季特别版。“预计在1月底,周黑鸭官方电商平台将开通预售通道,为保证最佳口感,主要供应可确保次日达的区域,包括武汉及周边地区。

在百度上搜索周黑鸭官网,显示的名称是“周黑鸭国际控股有限公司—聚一虾”,足见周黑鸭对聚一虾的重视程度。“去年5月份我们解决了虾季卖虾的问题,现在我们想解决非虾季卖虾的问题。”公司CEO郝立晓说。

1月12日,武汉光谷、汉街、江汉路三地,同时冒出聚一虾的“快闪店”。所谓快闪店,是指在商业发达的地区设置临时性的铺位,供商家短时间内传播其品牌价值,抓住一些特定群体的消费者。这三家快闪店造型炫酷,各有特色,玩三天就“闪人”,吸引了大量年轻人进店一探究竟。

数据显示,小龙虾是中国餐饮行业市场规模最大的单品类,占比约为3%—4%,以餐饮行业25000亿元的市场规模计算,有约1000亿元的市场潜力。