（长江日报）（詹海波 实习生苟美硕）刚刚过完元宵节，武汉的小龙虾已经端上餐桌。昨日，记者在位于汉口建设大道旁的“董记虾行天下”店门口看到，4个红色筐子一字排开，装满了到处乱爬的小龙虾，个头大的有一个成人手掌长，工作人员不时往筐子中浇水。

“正月里就可以嘬虾子，这也太早了啊。”店门口的四个装满小龙虾的筐子，吸引了不少围观的市民。该店老板董建祥介绍，门外篮子里的小龙虾，都是从洪湖里打捞上来的。去年10月份虾季过后，跟长期合作的养殖户签了合同，把湖里剩下的小龙虾都留了下来。这两天气温回升较快，养殖户开着快艇在湖里打水，虾子就出洞了。

记者了解到，董记虾行天下店中，一份小龙虾两斤，有蒸虾、蒜蓉、油焖、姜辣四种口味。蒸虾、蒜蓉、油焖每份168元，超级蒸虾、超级油焖大虾售价在298元。

“今年比去年还提早几天上市，现在卖虾子，都是赔本赚吆喝。”董建祥介绍，虾子属于季节性比较强的餐饮，抢先上市是为了延长销售时间，提前预热市场。

白沙洲水产批发市场负责人蔡伟介绍，小龙虾从前两天开始起售，数量并不多。基本上都是去年留存下来的小龙虾，市面上5钱龙虾批发价格在50元/斤，相比去年价格略微上涨。“小龙虾大规模上市估计要在清明之后，就我们掌握的情况来看今年养殖规模比去年大，今年虾价估计不会太高。”

武汉自媒体美食达人老王认为，近年来武汉龙虾市场整体在走下坡路，消费者对吃虾环境要求也会逐步提高，类似于大排档这种虾店会被逐渐淘汰。今年的虾子市场竞争会比去年更激烈，大品牌更受消费者追捧，口味创新是虾店发展的核心。