高温酷暑天，部分外卖商家“爆单”!最热的大中午，外卖平台的骑手小哥衣服湿了又干，干了又湿。

家常菜馆一天外送近千单

昨天上午11点多，武汉有名的家常菜馆——“刘胖子”马场角店里，穿着不同外卖平台LOGOT恤的骑手小哥在店里排了一溜，等着取餐、送餐。“快点说，马上要忙了。”刘胖子外卖业务负责人胡德华进入“火热”的调度订单状态。他告诉记者，全市的刘胖子门店都接入了饿了么、美团、百度糯米等外卖平台。近三天，外卖的订单平均增长了20%，每家店一天的外卖订单有100多单，加起来近千单。“天热，不想动，大多是年轻人点外卖。”他说，大多送往写字楼和小区。每份外送订单的金额一般都不高，点单率最高的要数酸辣土豆丝、番茄炒鸡蛋、麻婆豆腐。

昨天下午，连锁快餐武汉永和电商业务负责人刘聪也说，近三天，全市35家门店外卖订单销售金额增长了30%左右，卤肉饭和黑椒猪排点击率最高，顾客下单后，平均40-45分钟可以收到货。“我们有自建的外卖员队伍，有120-140人。”他笑着说，眼下，业务量大增，各大平台都在挖人，能不能呼吁下，我们现在急缺人。一天，一个外卖员要送餐30-35单，公司给员工都配了防中暑的药品，门店也有西瓜、冷饮供应消暑。

骑手小哥衣服要湿好几遍

昨天中午，取货放入专门的保温箱后，饿了么平台“骑手”陈卓戴上头盔、穿上冰袖，骑着电动车出发了。外卖派送的高峰期是上午11点到下午2点，“这是送餐最忙碌的时刻，也是太阳最毒的时候。”陈卓负责后湖汉口城市广场片区三公里范围内的外卖订单，这几天，他每天要送40多单。

“衣服都汗湿了几遍了。”他说。即使有防晒装备，他的脸上、脖子等处还是被晒得通红。不过，一进凉快的办公楼里，他就抖抖衣服上的汗珠子，打趣道：“进了‘冰箱’衣服很快就干了。”

他说，每天早上会从后湖盛世东方小区、饿了么的骑手站点领一瓶咸汽水，自己也会从家里带几个冻得板结的矿泉水瓶子，路上边化边喝。

最让他感动的是，有一天，他爬上5楼给一位20多岁的年轻小伙子送餐，小伙子见他满头大汗地出现在门口，立刻说：“辛苦了，辛苦了!”说着，便把餐盒里的一瓶饮料递给了陈卓。

饿了么平台后湖片骑手站马站长说，这个区域有四五十个骑手，大家按后台规划好的路线，在最短的时间内将最多的餐盒送上门。送一笔单子，骑手可以拿到六七元钱，多的一天下来200多元。对于24岁的陈卓来说，很享受“在外行走的感觉，不喜欢办公室里的沉闷。”

外卖平台不少商家“爆单”

连续多日，多个外卖平台生意火热。饿了么平台数据显示，这一周，受高温影响，订单量相较往日，环比增长20%。

平台上武汉本地的商家，卖得好的有如家常小炒类，以厨师手艺出名，部分快餐店全天营业，凌晨都有订单。总体来讲，高温天气，畅销餐品品类有几大类：快餐，煲仔饭，家常炒菜，西餐(披萨，汉堡，鸡翅类)，饮料。

美团人士也表示，最近一周，武汉地区，外卖订单量平均日上涨幅度在11%左右。

一些商家的外卖订单超出了承接能力，不得不暂时关闭对接的平台入口，被称作“爆单”。

记者孙珺 实习生朱琴