来源：央视财经

不久前央视财经《经济半小时》记者来到了湖北省潜江市的一个普通的乡镇，在这个装修并不起眼，甚至略显破旧的家庭里，52岁的漆雕良仁正和他的妻子悠闲地吃着小龙虾。

湖北省潜江市华山水产食品有限公司董事长漆雕良仁：你最喜欢吃这个虾

漆雕良仁的妻子：我还吃一个，多的都是你的了。

如果不说，可能谁都想不到悠闲吃着小龙虾的漆雕良仁，是一个年产值30多亿元的企业董事长，而他经营的产业就是小龙虾。

记者：现在有人说，北京小龙虾的价格，一路上涨，好多人都吃不起了，就是因为你们出口太多了。

漆雕良仁：跟我们出口，有很大的关系，因为出口对小龙虾的价格，带来很大的拉动作用，起到一定的拉动作用。

在湖北潜江，小龙虾是上世纪90年代初出现的外来物种，它的到来，曾经让当地农民很是烦恼。

湖北潜江市熊口镇农民：(以前)不吃这个虾，根本就不认识它，知道是个公害，不认识。它把我们的藕，荷叶，稻谷全部夹断，这是个公害。

湖北省潜江市华山水产食品有限公司总经理尹纪珍：老百姓把它作为一大害，捉起来怎么办呢，用石滚把它压碎，压碎了以后把它做饲料，给当地养猪。

小龙虾曾是湖北潜江农民心中的大害

但当年只能做猪饲料的小龙虾很快就有了价值，它很快就成了当地餐桌上的美味佳肴，随后陆续进入北京、南京、上海等大大小小城市，餐厅、夜市上都能看到它的身影，在当时，甚至长途贩卖小龙虾也成了非常赚钱的行当。面对小龙虾国内市场的日渐兴起，当时30多岁的漆雕良仁也看准了这一市场，但他的选择和别人都不一样，他并没有考虑国内市场，而是直接选择了出口。

漆雕良仁：欧洲人吃小龙虾历史很长，每年的8月份都有一个龙虾节，家家户户，每家每户，就像我们的中秋节吃月饼，那么火爆一样。

很快，漆雕良仁在欧洲就谈成了第一单小龙虾虾仁的出口，订单金额是12万美元，在当时，这笔订单相当于90多万人民币。

漆雕良仁：12万美元，大概赚了70万左右的人民币吧。

赚到第一桶金后的漆雕良仁从此开始大量出口小龙虾虾仁、后来发展到将卤好的小龙虾出口美国和欧洲。当时，在湖北潜江，做小龙虾出口的人也越来越多，由于小龙虾大量内销以及出口，这也导致当地小龙虾的价格一路飙升。

漆雕良仁：最后这虾由不要钱，到五毛，到一元，到十元，到现在的最高价八九十元一公斤。今年这个虾子品质好，个头大，你看这一只虾，应该这个虾在80克左右

记者：在80克左右？

漆雕良仁：做出口产品，出口到欧洲，非常受欧洲人欢迎。

漆雕良仁告诉记者，由于小龙虾目前价格涨的太高，因此，北京上海等城市能吃到的小龙虾只能是像这样的中等个头。而那些特大的小龙虾几乎全部出口到了美国和欧洲。

漆雕良仁：这个虾子是最大的，这是最大的虾，每斤大约6到7只。就是一斤500克。

记者：这一只卖多少钱？

漆雕良仁：一只卖9元钱以上，主要是靠出口，都给外国人吃了。像这种虾，在国内不好销。

记者：这种虾仁是这么小的虾做出来的？

漆雕良仁：这种虾的比例很大，这种虾的比例，如果100斤虾的话要占到70%，只能加工虾仁，如果加工以后出口，每一公斤虾仁可以卖到18到20个美元，大概就是100多人民币。这一种虾就是内销，像这个规格的虾就适合内销，国内消费。这个个头看起来并不是很大，个头不大，但是这个虾带红色，第二爪子也很大，适合于长途运输，活鲜的长途运输。这个虾是活的话，要运输到上海南京、无锡、北京，这个都很火爆，所以这个虾捞起来以后，可以在24小时内不死，运输到目的地，鲜活地运到目的地，这个虾一般平均价格就在15元到30元一斤，拿出去做油焖大虾，餐饮服务。