来源：楚天都市报 记者夏雨

从奔波路上的《脚步》，到不为人知的《秘境》，《舌尖上的中国2》收获了近一个半月的期待与关注。昨晚，这部牵动无数人味蕾与乡愁的美食纪录片迎来收官之作《三餐》。武汉人耳熟能详的“过早项目”终于亮相。

热干面、蛋酒、面窝等武汉人的早餐“标配”，让制作者钦佩其追求传统美食精神的同时，也让网友们大呼，“口水都要流下来啦！”

早点齐入镜

勾起外地网友的思念

早在《舌尖2》播出前，总导演陈晓卿就曾公开介绍，《三餐》讲述的是普通人的一日三餐，尤其是都市生活对人们三餐的影响。昨晚亮相的武汉早点，则用一个个诱人的分镜头，告诉全国观众早餐对武汉人的重要性。

汉口的一家老字号面馆里，店家连夜将煮熟的碱面过冷，天亮时分，再为排队等候的顾客分碗过油，淋上芝麻酱、酱油、萝卜丁、辣椒油等配料，最后奉上一碗香浓味美的热干面。此外，形方而薄的豆皮、色黄脆香的面窝、方便营养的蛋酒……各色武汉早点纷纷入镜。本地网友在微博热闹讨论哪种早点更好吃，而外地网友则绞尽脑汁让武汉亲朋“赶紧寄点来”，还有不少曾在武汉读书的毕业生大呼：“想念武汉的味道”。

挖掘“老味道”

传统态度感动制作团队

不难看出，昨日镜头里的武汉美食并非出自名店，分集导演丁正告诉记者，“这些都是藏在民间的老味道。”那这些“老味道”是怎么挖掘的呢？

早在去年3月，《舌尖》系列总顾问、香港美食专栏作家蔡澜和上海美食专栏作家沈宏非来汉，在《大武汉》杂志执行主编张庆的引导下，吃遍武汉美食。张庆向记者透露，“他们在吃早餐时被惊艳到了，惊讶于豆皮的制作工艺、糊米酒的制作方式，最惊讶的是武汉人对早餐认真的态度，对生活的热情。”随后的7月，导演丁正悄悄来汉调研，在江城纵横的小街里，丁正品尝了不少早点，和美食专家的观点一致，这位外地人对武汉人的过早习惯竖起了大拇指，“你们对美食的追求打动了我。”