没有海洋，却要养殖原产于厄瓜多尔周边海域的南美白对虾（武汉人称作基围虾）。 在武汉市江夏区法泗街大路村，赴美留学归来的许榕做成了这件事：从外省拖运海水过来，盖厂房用池子养，虾子一批批上市了。 近日，记者在许榕公司的养殖基地看到，30多个虾池内，虾苗和幼虾活蹦乱跳争食，再过半个月，新一批的成虾又要出水了。许榕笑言，“南美白对虾已成功实现江夏本地养殖，武汉市民吃的基围虾或许就产自本公司。”


　　▲大池内经过工艺处理的养虾海水
　　留美博士与海水养虾结缘
　　今年53岁的许榕是武汉人，1992年赴美留学，在迈阿密大学微生物学攻读博士。2000年回国后，一直在国内创业。
　　20年前在广东珠海创业时，他听一个朋友无意间说起，当地养殖户挖塘养基围虾，每次只能养两三年就要废弃，再重新挖塘，“不换塘虾子养不活，经常挖塘又破坏土地，影响生态”。朋友知道许榕是微生物学方面的专家，就邀请他去把脉。许榕实地查看发现，养殖户投喂的是高蛋白饲料，连续投放就产生污染物，时间一长水环境就变得特别差。
　　细致检测分析后，许榕对症下药，迅速解决难题，“我们培养了一些有益微生物，分解虾池中的污染物，改善虾池水环境，养殖户就不用频繁挖塘换坑了。”
　　许榕的公司也由此发现商机，拥有博士学历4人、留美博士后1人的技术团队，专门研发此类微生物处理产品，帮沿海各地的养殖户处理水质提升产量。这也让他与海水养虾结了缘。


　　▲养殖人员展示要出水的对虾
　　从渤海运海水到江夏养虾 海虾除了深海捕捞外，一般都在沿海地区养殖。有了水质处理技术后，许榕也在思考：“能不能将海虾养殖场搬到内地？” “海虾主要吃个鲜字，空运到武汉成本高，而且产品损耗大。”为此，他萌生出大胆想法：把海水运到内地，在武汉养殖海虾就地销售。2020年，经过多番考察，他将目光投向有鱼米之乡之称的江夏区法泗街，他在这里投资1500万元，一期建了三个养虾大棚，专门养殖南美白对虾。 许榕告诉记者，南美白对虾原产南美的厄瓜多尔，生长速度快、养殖产量高、蛋白质含量丰富，“这个虾不好斗，性格温顺，非常适合养殖”。白对虾对水质很挑剔。他和团队多方取样分析，最终选定位于山东潍坊的渤海湾的盐卤水，水源地原是盐矿，含盐量高，水质优良。 “先是用槽罐车运海水，成本高，后来摸索出了防水布制作水袋，一般货车也可以运输。一次拉30吨海水到武汉，费用1万元左右。”许榕告诉记者，海水运到养殖基地后，技术人员再用淡水稀释，经过一定流程实现海水循环利用，基本也没有损耗。
　　海虾亩产万斤70天就上市 海水有了，但养虾也并不简单。弧菌是养虾过程中一种致命的有害菌，稍不慎会导致对虾大量死亡。 “我们依靠五级净化，靠着机械化大批量换水的水循环系统，解决了弧菌难题。”许榕向记者介绍，首先要通过技术手段，把虾池内的悬浮物分离出来。随后，要把溶解在水里不同的污染物，采用不同方法祛除。最后，通过不同的微生物、不同的处理工艺，得到适合养虾的水，这种水就相当于是最新鲜的深海海水。许榕说，南美白对虾是一种很害羞的生物，所以基地都是在暗棚里作业，虾棚内的温度要控制在28℃左右。 6月26日，记者来到许榕担任总经理的湖北斯富特养殖科技有限公司，进入南美白对虾养殖基地后看到，工作人员正在向虾池投放饲料。“这虾讲究少吃多餐，一天吃6餐，4个小时必须投喂一次。”养殖技术人员说。 虾池的四周，悬挂了许多吊篮一样的投喂装置，工作人员每个小时要查料一次，记录水中虾的吃食情况。“剩料多少可以看出虾的活跃度，吃净了说明虾很健康，下次喂料可能就要多投一点。”技术人员告诉记者，南美白对虾的虾苗也是在基地内繁殖，一般培育30天后，再换到成虾池中养殖，大约40天就可以出水上市。目前，养殖基地内是活水养白对虾，尾水养罗非鱼，实现了水体100%循环使用。 “我们测算过，虾池每平方米可养15斤白对虾，亩产可达上万斤。”许榕介绍，每斤成品虾销售价格为35—50元之间，主要供应给武汉市大型连锁餐饮酒店，还有大型企事业单位定点采购，很受市场欢迎。 据介绍，去年公司年产白对虾约30万公斤，产值达2000万元。


　　▲准备出水上市的南美白对虾
　　淡水也能养殖带动农户增收
　　工厂化循环水养殖模式是新形势下水产养殖行业的新趋势。供不应求的市场需求，让许榕对海水养虾的前景更看好，基地旁的二期厂房正在如火如荼建设中。
　　许榕介绍，二期项目占地约60亩，新建8组温棚，预计投产后年产量将达80万公斤，年产值可达8000万元。公司在东西湖区设立了第二处养殖基地，年产量约250万公斤，满足武汉周边市场的吃虾需求。
　　不仅自己养虾赚钱，公司还计划推行“公司+合作社+农户”养殖模式，带动周边村民参与养殖。“南美白对虾养到幼虾后，我们投苗试养发现淡水中也能养殖，虽然产量不比海水养殖高，但一亩养两季可以赚到1万元。”许榕说，幼虾经过淡水化后，提供给养殖户塘水养殖，1个多月后即可出水上市。总体上，公司可带动法泗周边就业80余人，辐射带动专业养殖户100户，亩平均纯利润可突破万元，户平均增收10万元。
　　“乡村振兴，产业先行。”江夏区法泗街党工委书记肖智勇表示，街道办将全力支持二期项目建设，拟投入扶持资金1200万元，用于规划60亩土地及相关土建，发挥农产品加工物流园和万亩高效农业示范园的产业整合升级作用，带动周边村民就近在养殖、加工企业就业增收，助力乡村振兴。
　　“虾肉营养丰富，我们把基地内养的虾注册商标为‘虾一代’，就是希望我们的下一代吃虾更健康。我是武汉人，也更想让街坊们吃上本地物美价廉的基围虾。”许榕说。 识别下方二维码下载
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　　出品：江夏区融媒体中心
　　来源：楚天都市报
　　编辑：郭侣 / 责编：熊利兵 编审：孙庆阳 / 终审：田园
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