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　　在南极和同学一起准备饭餐，右一为徐康。
　　长江日报融媒体9月6日讯(记者陈玲)今年31岁的徐康，有不少传奇经历：2008年北京奥运会上为各国运动员做沙拉做到手软；在南极为中国科考队员做湖北菜；去年，还为2017年世界飞行者大会上的志愿者提供中西兼顾的盒饭；现在，他为武汉市7万多中小学打造专业的“智慧餐厅”管理系统......近日，徐康的母校——武汉商学院的师生们推荐他为“最美家乡人”。
　　北京奥运会：10小时要做几千份沙拉
　　2008年，徐康作为志愿者，在北京奥运村为担任厨师，为来自世界各国的运动员们做饭，他被分到了沙拉部，每天工作10小时，要做30多个品种几千份沙拉。
　　这次经历让徐康学到了很多先进的餐饮理念和管理方法，促使他回武汉后创办了现在的公司，同时也见识到了外国人的“乡愁”。“我们当时的厨师长是个意大利人，很想家。有一次，我们用一种发霉的奶酪做沙拉，有点像中国的臭豆腐，大家都觉得臭得受不了，但他很想念自己家乡的美食，很喜欢这个，时不时走过来吃上一块，说像回到了家一样。”
　　在北京奥运会上，徐康还和现在的妻子认识了。“我和她其实是一个学校的，但以前不认识，奥运会服务期间，她分在水果部，我们就熟悉了。”提起妻子、两个儿子和这段认识的经历，徐康笑得合不拢嘴。
　　南极：6个月成了“磨豆腐大师”
　　2008年，国家海洋局极地考察办公室首次面向社会招聘厨师，去南极为中国长城考察站的工作人员做饭。经过全国范围内的严格选拔，武汉商学院烹饪系2名教师王辉亚、戴涛和3名学生徐康、潘鼎和王骐脱颖而出。
　　谈起严格的选拔过程，徐康记忆犹新。“体检要在封闭环境中进行整整一天，有任何小毛病都有可能被刷下来。”在模拟训练时，师生5人被拉到寒冷的黑龙江亚布力，与世隔绝9天，在低温环境下进行体能锻炼、技能展示等多轮测试，还要做心理测试，“光这一项就要做一整天的试卷。”
　　入选后，徐康在南极呆了6个月。他登上南极的第一顿饭，是在老师和学生的齐心协力下，花了一个半小时，做出了热腾腾的胡萝卜烧牛腩、草菇烩鱼丸和火腿粉条。
　　此后两个月，来自湖北的香辣虾、蒸菜、鱼丸、板栗鸡仔、早点的糯米鸡、鸡冠饺、米酒汤圆等美味菜肴在南极深受欢迎，其他国家科考站的朋友，也时常过来‘蹭饭’。
　　南极食物全靠外来运输，肉类居多，蔬菜很缺乏。徐康说，为了让队员们食品种类尽量多样化，徐康他们就从豆制品上下功夫，自己用黄豆做豆腐，因为经常做豆腐，他也因此成为了大家眼中的“磨豆腐大师”。
　　世界飞行者大会：中外志愿者对湖北鱼丸点赞
　　徐康的武汉市京膳坊酒店管理有限公司，目前从事着从食材加工配送、食堂托管、成品快餐配送等多个方面的工作，其中一部分，就是为武汉市各种大型展会和大型活动提供快餐配送。
　　去年，武汉市举行世界飞行者大会，来自各大高校和国外的志愿者有1万多名。徐康的公司顺利中标，每天为志愿者们提供五六千份盒饭。接到任务后，团队成员立刻拿出了服务方案，设计了一系列的盒饭菜式，三菜一汤一水果，保证营养卫生和外形的美观。
　　“既然在武汉举行这种世界级的大赛，就要体现出武汉本地的特色。”徐康说，成员们研究了多种湖北菜，粉蒸肉、湖北煨汤轮番登场，有时还要考虑到中西方志愿者不同的饮食习惯，做一些黑椒味道、新奥尔良烤翅之类的菜品。后来发现，大家最喜欢的是鱼丸子。
　　“湖北人喜欢吃鱼，而且是吃鱼不见鱼。”徐康说。这道已经在南极和国内很多地方征服无数人的湖北鱼丸，一亮相也立刻让不少志愿者纷纷点赞。
　　飞行者大会举行的几天里，徐康还把从参加北京奥运会上学来的经验运用到了自己的工作中，如中心温度控制、现场环境卫生等，甚至包括盒饭菜式的颜色搭配、外形也大大提升。
　　武汉：为7万中小学生打造“智慧餐厅”
　　截至目前，徐康的公司为全市60多所中小学校提供服务，每天有7万多名中小学生吃他供应的饭菜，团队成员也专门针对6—15岁每个年龄段的孩子设计了最合适的菜谱。
　　现在，徐康还有一个更大的计划：记录每个学生三个月甚至半年内的吃饭情况，进行大数据分析，打造出一套“智慧餐厅”。
　　“现在学生中有很多小胖子，孩子们不是营养不良，是营养过剩。”徐康说，通过系统的分析，家长在家里可以通过手机看到孩子在学校吃饭的情况，也能获得孩子在家饮食的合理建议。　　
　　武汉晚报联合阿里巴巴天天正能量发起“最美家乡人”活动，将从市民推荐的人物中评选出武汉十佳“最美家乡人”并推荐其中两人参加全国评选。如当选“武汉十佳”可获得2000元正能量奖金；如当选“全国十佳”，则可最高获得10000元奖励。
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　　【编辑：符樱】
　　（作者：刘丰)