来自印度的留学生谢兰德。本人供图

长江网5月30日讯(长江日报记者匡志达)上周，长江日报开设“一带一路旅行家”专栏，邀市民分享从武汉出发行游“一带一路”各国的精彩故事。来自印度的留学生谢兰德，发来故乡的美食文化，并提醒大家去印度旅行要注意的事项。

ShailendraKumar今年29岁，中文名字叫谢兰德，在华中师范大学读博士一年级。谢兰德介绍，他的家乡在印度比哈尔邦的一个小城市叫Munger，也叫瑜伽城市，这里有世界上第一所瑜伽大学“BiharSchoolofYoga”，曾居住过很多瑜伽大师，因此也是瑜伽修习者的向往之地。印度母亲河恒河从这里蜿蜒穿过，让这个小城变得更加神圣。

印度美食面制烤饼。谢兰德供图

谢兰德说，印度的饮食文化独特，在印度找不到咖喱粉、咖喱膏，这里的咖喱用月桂树树叶、Dhania果、辣椒、孜然果、桂皮、小豆蔻、紫云英等10多种调料和药材新鲜调配炒制而成，味道和中国的咖喱完全不一样。

谢兰德介绍，印度南北方的饮食习惯也有很大差别，北印度地区喜欢吃肉类，以面制烤饼(薄煎饼、Nan)为主食，但南印度地区却坚持传统的素食主义，以米饭为主食。印度有很多为素食主义者准备的菜单，饭店也分为素食主义者饭店和非素食主义者饭店，部分饭店还把座位分开，建议国内朋友去印度旅游，一定要选好饭店。而且印度属于多宗教国家，人们互相尊重对方的宗教情感，尽量避免吃牛肉或猪肉，所以这里主要吃鸡肉和羊肉。

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