武汉要有无人烘焙店了 今年内就能去扫码买蛋糕
2018-04-09 22:07:00 来源: 长江网-长江日报

长江网4月9日讯(长江日报记者龚萍 通讯员熊丽)今年,市民买面包、蛋糕也可以体验“无人店”的服务了,可以完全不受干扰地去选购。9日,从仟吉集团获悉,该企业正在进行一项名为“麦田计划”的企业内部管理系统及硬件升级,预计总耗资将达到5000万元,分为三期进行。今年内,通过该系统引入大数据模式,服务即将开出的无人店、新零售门店。

9日,麦田计划项目负责人介绍,今年内即将开出的仟吉无人店,将引入各种科技和互联网的手段。比如面包包装上可能会有一个条码,扫码之后就可以获知面包的生产日期,以及面包原料的出厂日期、生产日期等,让顾客可以了解烘焙产品的“前世今生”;比如门店周边顾客喜欢吃何种蛋糕、喜欢何种优惠方式,可以直接通过大数据完成;还可以实现线上预定生日蛋糕,预订后预约送货上门等,减少门店缺货现象,减少人工“介入”,实现与顾客的亲密互动。

据介绍,此次内部管理系统升级,是企业积极顺应新零售时代发展趋势的举措,项目一期将打造食品生产过程可追溯体系。对消费者而言,不但在门店里买到最新鲜的面包,就连制作面包的面粉、白糖等原料,都将是最新鲜的日期;同时,企业将告别“人工手写”工作模式,切换成信息化模式。

目前,在武汉的新零售行业,无人店大多集中在便利店、休闲食品、日用百货等行业,烘焙行业尚无类似门店。

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