又见汉口街头腊味浓
2017-12-30 10:36:00 来源: 长江网

长江网讯(i记者 史忠树)12月27日,笔者在汉口公安路和天声街市场的街头看到,很多人家已经将自己腌制的腊肉和香肠凉晒于街头了。

“烘魚腊肉”是武汉人特别喜爱的传统风味菜肴,每到腊月,特别是“冬至”前后,家家户户的老头老太都有自己腌制烘魚腊肉的习惯。每年临近春节,在江城武汉的大街小巷,家家户户都会挂满了自己淹制的烘魚腊肉和自制的香肠丶腊鸡等,这习俗已经成为江城武汉一道独特的风景线。

如今,当人们走进江城武汉的大小餐馆,都能品尝到武汉独特的传统风味菜肴:洪山菜薹(菜苔)炒腊肉丶腊味排骨藕汤丶腊味蒸茄子和腊味香酥鸡呢!

说起洪山菜薹炒腊肉,这是武汉人冬春两季的一道家常菜也被誉为“楚天名菜”。其味道清甜可口,这道“楚天名菜”从前可是献给皇上的贡品啰!

  编辑:侯梦莉

声明:

1、i新闻为长江网原创栏目,如需转载请注明来源。

2、本栏目所有内容为网友提供,如涉及单位、团体或个人对内容有异议可向长江网提出,联系电话027-85778997。

  • 为你推荐
  • 公益播报
  • 公益汇
  • 进社区

热点推荐

即时新闻

武汉