长江网11月9日讯(长江日报记者周韧 通讯员李玉友)佛跳墙、台湾万峦猪脚、东坡肉、无锡排骨、四川老火锅......9日，位于黄陂武湖的雅元肉食品公司内，烹饪好的美食经零下18℃的极速冷冻锁鲜包装入盒，发往武汉三镇客户。

“将经典美食‘佛跳墙’做成汉版家家能吃得起的餐桌食品，是我多年的梦想。”雅元公司邢云告诉记者。1987年，她高中毕业后进入当地一家国营食品公司，但好景不长，单位效益经营窘迫，她被迫下岗。在短暂的迷茫后，她决定从老本行着手创业，继续从事肉类食品行业，圆多年来的美食梦。

创业之初，生意难做。为了推销产品，邢云跑遍了武汉大大小小的菜市场，像个“男将”一样和肉贩们打交道，渐渐赢得了客户们的信任。邢云回忆，那时，一碗热干面才卖一毛六分钱，一斤肉她可以挣两毛，“赚的不多，确实辛苦”。

从市场上挣得第一桶金后，邢云把目标转向了高校食堂这一块，先后成为武汉大学、华中科技大学等高校的肉类产品供应商。为了采购回优质、价廉的特色产品，邢云的足迹走遍内蒙古、福建、云南等地，对各地的农产品如数家珍。“一个产品上市之前，我首先要问自己，敢拿给家里人吃吗?若能咱们再做。”凭着诚信，邢云的客户不断增加，创办的公司还登陆武汉股权交易市场。

“佛跳墙”是一款经典美食，和邢云一样的好吃佬众多，但苦于制作麻烦。随着互联网时代生活节奏越来越快，食品安全也备受关注。精明的邢云瞄准商机，决定投资年菜精品菜系列，在黄陂建设标准化加工厂，将冷链仓储、食品加工、食品销售融为一体。

去年，邢云和台湾佳佳农产品公司达成合作，共同创办湖北旭康食品有限公司，从国外引进先进加工设备，请台湾厨师掌勺配菜、配料，打造年菜等系列精品快餐，消费者购买回家加热即可食用。邢云介绍，年底前旭康可上市70多道美味成品菜，“春节之前的订单已全部排满”。