长江网9月17日讯（武汉晚报记者齐翔 通讯员王璐 邓俊文 唐永国 实习生李博宁）鲌鱼俗称“大白刁”，性情凶猛、“脾气”暴躁。武汉市农业科学院水产专家们花了12年时间，培育出了鲌鱼中的“乖宝宝”——“先锋1号”鲌。近4年来，该品种在全国20多个省、市、自治区累计推广面积达200万亩，鲌鱼苗种市场占有率全国第一。

　　鲌鱼“三好生”成武汉水产名片

昨天上午，江夏郑店武汉市农科院水产所繁育基地内人头攒动，来自全国各地的养鱼户前来购买鱼苗。武汉先锋水产科技公司副总经理张宗群徒手捞起一条8斤多的鲌鱼，轻松地抱在怀里：“普通鲌鱼性子急，这么大一条活鱼，两三个成年人徒手都抱不住。”

水产所教授级高级工程师、先锋公司董事长李清说，普通鲌鱼应激性强，性情暴躁，张网捕捞，很容易死亡，“先锋1号”鲌性情温顺，很容易做到活鱼运输、上市，现在市场上活的“大白刁”大多是这个品种;它抗病能力强，较少使用渔药，是纯正的绿色水产品;其每斤饲料成本仅5元，人工养殖利润高，被称为鲌鱼中的“三好生”。

先锋公司总经理魏辉杰介绍，“先锋1号”鲌池塘养殖平均每亩纯利润4500元，占据了全国鲜活“大白刁”八成以上市场。

空钩钓鲌鱼火了垂钓产业

2002年，时任武汉市农业科学院水产所副所长的李清，率领4名科技人员创办了武汉先锋水产科技公司。他来到中科院水生所鱼类学研究室寻求支持，正巧该所曹文宣院士收集、养殖了一批黑尾鲌等长江野生品种，于是将其引进进行扩繁和产业化研究，并陆续向全国省市养殖户推广。

2011年秋天，洪山区程家湖养鱼户胡正和在垂钓鱼池中，混养了一批大规格的黑尾鲌。一名钓友教孩子钓鱼，谁知刚把钓鱼竿甩出去，就有鱼上钩，拉起来一看，是一条斤把重的黑尾鲌!从此，空钩钓起“大白刁”的消息不胫而走。

鲌鱼喜活食，快速移动的鱼钩往往会被误以为是食物。钓鲌鱼的诀窍是“刷鱼”：甩出钓竿，鱼钩入水后快速拖拽，鲌鱼就会上钩。同静静等一条鱼上钩相比，空钩刷鲌鱼更具刺激性和娱乐性，也省去了裹鱼食、上蚯蚓的麻烦。

胡正和说，过去主要的垂钓品种是鲫鱼，但其只适合鲜食，腌的冻的都不好吃，垂钓者不愿多钓，养鱼户效益也起不来。鲌鱼价格高，吃不完可以腌制，利润成倍增长。

　　创新育出“先锋1号”

李清发现，黑尾鲌长到一斤多后，生长速度就变慢了。而我国许多地方都有消费大鲌鱼的习惯，规格越大，价格越高。2009年，李清带领他的团队开始了新品种的选育。

同翘嘴鲌相比，黑尾鲌和“先锋1号”鲌不算娇贵，但研究过程中，必须根据品种的习性来安排实验时间，因此科研人员必须起早贪黑。鲌鱼喜欢早上天刚亮和即将天黑时吃食。这就要求科研和生产人员每天凌晨五六点就要起床巡塘、投喂饵料，晚上七八点钟还要观察它们的摄食状态。10多年下来，李清似乎和鲌鱼有了“第六感”：当天气稳定，温度、气压等条件正常时，他心平气和;当天气突变，温度、气压骤然变化时，他就会和鲌鱼一样焦躁不安。同事们笑称他是鲌鱼的爹，简称“鲌父”。

在中科院院士、水生所鱼类育种专家桂建芳先生的指导下，运用群体选育、人工杂交以及分子育种等手段，育种工作取得了重大成功：新品种遗传了双亲的优良性状，性格温顺，理论上可长到三四十斤重。这一技术获得了国家发明专利。

2013年，新品种被国家水产原良种委员会定名为杂交鲌“先锋1号”，通过审定并获得《新品种证书》，成为武汉市首个国审水产新品种，连年被列入国家渔业主导品种。

所长徐洪亮说，如今，该所拥有的四大国家级水产研究平台——国家级“湖北武汉鲌鱼遗传育种中心”、国家级“湖北武汉鲌鱼良种场”、“全国现代渔业种业示范场”和农业部“水产健康养殖示范场”，已成为全国鲌鱼种业的“领跑者”。