长江网讯(武汉晚报记者刘璇 通讯员高婷)最近一段时间，武汉大学人民医院消化内科接诊了十多例胃痛胃胀的病人，惹祸的都是炒板栗。

23岁的婷婷特别爱吃香软糯甜的炒栗子，几天前闻到街头的板栗香，馋虫又被勾了起来。连着2天，她下班后特意绕道去买。3天前，吃过晚饭后的婷婷捧着一袋子栗子坐到了电脑前，栗子下肚不久，她就不停打酸嗝，半个小时跑了3趟厕所，拉出来全是黑色的柏油样大便。

临睡前，婷婷突然上腹胀痛难忍，开始恶心呕吐，家人赶紧把她送到武汉大学人民医院消化内科。检查发现，胃已经“撑”出血了，医生将她收治入院，并要求她禁食三天。

消化内科教授陈明锴说，板栗是高淀粉食物，下肚后会迅速在胃肠道里发酵产气，多吃极易胀气，特别是生板栗和糖炒栗子。他解释，栗子本来含糖量就高，再用糖炒，过多的糖分会刺激胃酸分泌，加重胃肠胀气。婷婷的胃出血就是胃肠胀气引起呕吐所致。

板栗烧鸡、板栗烧排骨都是现在最受欢迎的节令菜美味，不过诱发胆结石和胰腺炎的风险也很大。“科室每年都要接诊数十例这样的病人。”陈明锴介绍，板栗含有丰富的蛋白质，鸡和肉也都是高蛋白的食物，胆囊和胰腺最怕高蛋白了，几口一下肚，就可能引爆。

协和医院营养科副主任医师蔡红琳介绍，板栗属于坚果类，每次三五个就足够了。6颗板栗就相当于一大碗米饭的热量。吃水煮的栗子营养最好，口感也不错，放在两餐之间当零食吃，注意吃的时候要趁热。放凉了后，淀粉会老化，更难消化。